Priča o Alpskom mlijeku priča je o više od 2000 farmi s kojima Ljubljanske mlekarne surađuju. Farma na kojoj se generacijama proizvodi kvalitetno slovensko mlijeko.
Jedna od njih je i farma Krnčan iz Idrijskih Krnica iznad Spodnje Idrije, gdje su Janez i Agata Lapanje vlasnici u petom koljenu. Krnčani se brinu o 40 krava u slobodnom uzgoju, a dnevno pomuze oko 800 litara mlijeka. Janez s ponosom kaže da svaku od njih prepoznaje izdaleka, a svaka naravno ima svoje ime. Dobrobit životinja je od najveće važnosti: „To uključuje svijetlu i prozračnu staju, prema njima se odnosimo tolerantno i sa što manje stresa, što u kombinaciji sa slobodnim uzgojem i visokokvalitetnom domaćom krmom, suhim sijenom i travnom silažom daje zdravo izmuzište koje proizvodi izuzetno kvalitetno mlijeko." – objašnjava Janez.
