Kad se ujutro pogledate u ogledalo, dočeka li vas beživotna koža, blago zategnute linije i osjećaj da vaši zglobovi ne bi baš išli s vama na planinarenje? Možda ste se već našli kako pretražujete internetske trgovine, tražeći savršeni kolagen napitak koji obećava "pomlađivanje iznutra", samo da bi vas cijena brzo odbila. Dobre vijesti? Možda već imate ono što tražite kod kuće - i ne, ne govorimo o kremi u prahu iz zadnje ladice. Govorimo o domaćem kolagenu, prirodnom eliksiru koji ima moć obnoviti vašu kožu, zglobove i vezivno tkivo - prema receptu kojem vjeruju i bake i moderni nutricionisti.
recept
Kad bi Talijani morali odabrati jednu stvar koja najbolje opisuje njihov stav prema životu, to bi – očekivano – bila hrana. A kad bi morali odabrati jedan desert koji savršeno utjelovljuje talijansku strast, profinjenost i lagano hedonistički pogled na svijet, to bi bila ljubavna priča između tiramisua i affogata. Upoznajte Tiramisu Affogato – desert koji nije samo kraj obroka, već otkriće.
Jeste li primijetili da se čini kao da je netko oko vas stalno bolestan? Je li zimski umor postao stalno stanje? Funkcionira li uopće vaš imunološki sustav? Vrijeme je za domaći "šot đumbira".
Znate li što je korejska zimska njega kose? Ne? Onda ste vjerojatno propustili najjednostavniji, najprirodniji i najučinkovitiji način da vaša kosa bude mekana, sjajna i zdrava čak i zimi. I ne, ne govorimo o skupim serumima iz laboratorija ili čudotvornim kapsulama s Instagrama. Govorimo o pravoj, provjerenoj, stoljetnoj tradiciji koju su Korejke - majstorice njege - prenosile s koljena na koljeno.
Kada dani postanu kraći, jutra postanu maglovita, a hladnoća u zraku dobije onaj karakteristični „zimski ugriz“, budi nas potreba za toplinom – ne samo u obliku šala i čaja, već i na tanjuru. U takvim trenucima sjetimo se jela koja nas ne samo zasite, već i maze dušu. Jedan takav kulinarski zagrljaj dolazi ravno iz austrijskih Alpa – Kaiserschmarrn. Ali ne onaj iz vrećice ili onaj iz turističke kolibe s upitnim grožđicama. Govorimo o domaćoj verziji iz pećnice, koja sa svojom zlatnosmeđom koricom i mekom unutrašnjosti zimske večeri pretvara u male slatke praznike.
Jer zašto ići u restoran kada možete ponovno stvoriti kultni okus Big Maca kod kuće - i bez ikakvih tajnih sastojaka ili klaunova u pozadini.
Vruća čokolada je puno više od samog kakaa u mlijeku. To je tradicionalno piće s dugom poviješću koje se razvijalo i usavršavalo tijekom stoljeća.
U mnogim zemljama prezrela banana, kore od povrća ili pileće kosti znače kraj upotrebe. U Francuskoj znače sljedeći obrok. Ne zbog oskudice ili štedljivosti, već zbog ustaljenog načina razmišljanja u kojem gotovo svaki sastojak ima drugu korisnu ulogu.
Tijesto nije ispalo iako ste slijedili sve korake? Je li tijesto pretvrdo ili tijesto pregusto? Može li biti da je razlog jednostavno pogrešan odabir brašna? Obično ili oštro brašno?
Kako uhvatiti miris blagdana u piću? Nešto drugačije od uobičajenog kuhanog vina ili vruće čokolade? Koktel od kreme od medenjaka?
Prosinačka druženja se mijenjaju. Sve više ljudi izbjegava alkohol - bilo zbog zdravstvenih razloga, razloga vezanih uz način života ili jednostavno zato što su otkrili da za zabavu nisu potrebna opojna sredstva. I tu nastupa bezalkoholni punč - piće koje izgleda kao vino, miriše na Božić i ima okus blagdana.
Kad temperature padnu i liste oboljelih od virusa postanu dulje od liste čekanja u zdravstvenom centru, naša grla postaju prvo bojno polje. Bolna, grebuća i osjetljiva - vape za brzim rješenjem. I dok ljekarne nude arsenal pastila za grlo, često se nađemo s ukusom umjetnih aroma i sumnjivo dugim popisom sastojaka koje bi razumio samo ljekarnik s doktoratom kemije.











