Recept za bolonjez umak čini se jednostavnim. Mljeveno meso lagano cvrči u tavi, umak od rajčice se polako kuha, mirisi ispunjavaju prostoriju. Ali onda… dođete do prvog zalogaja. Umjesto svilenkaste, luksuzne teksture, dočekuju vas grudice - suhe, tvrde, bez ikakve prave veze s umakom. Razočaranje.
