Tjestenina s mljevenim mesom zasigurno je jedna od najpopularnijih kombinacija, a uz par dodataka ovo jelo možete učiniti još boljim. Najlakše se zapečena tjestenina (špageti, tjestenina i sl.) priprema kada nam ostane od ručka.
Pripremiti testenine v pečici. Gratinirane oz. pečene testenine so preprosta izboljšava kuhanih testenin. ‘Nadgradnja’ je povsem preprosta, testenine z nebeško hrustljavo skorjico pa bodo navdušile vsakogar. Na ta način se lahko ‘znebite’ morebitnih ostankov kuhanih testenin.
ČITAJ VIŠE: Recept: rigatoni pita - tjestenina malo drugačija
Gratinirane testenine z mletim mesom so lahko priloga ali samostojna jed. Priprava je povsem preprosta. Večino dela namreč opravita lonec in pečica. Gratinirane testenine lahko pripravite z vrsto različnih sestavin. Mi se jih bomo, kot rečeno, lotili z mletim mesom.
Recept – pečene testenine z mletim mesom:
Sestavine – pečene testenine z mletim mesom:
- 500 g testenin
- 1 kg mljevenog mesa
- luk
- 4 žlice pelatov
- 1 dcl paradižnikovega soka
- 2 jaja
- sol
- papar
- kopar
- ulje
Postopek priprave pečenih testenin:
Najprej skuhamo testenine (te naj bodo kuhane al dente). V vmesnem času sesekljamo čebulo in jo prepražimo na olju. Dodamo mleto meso in pražimo še pribl. 15 minut. Po potrebi dolivamo vodo. Za konec dodamo ščepec soli, popra in kopra ter pelate in jajce. Nato s peki papirjem prekrijemo dno pekača in ga obložimo s kuhanimi testeninami. Sledi sloj mesne mešanice in potem še druga plast testenin, ki jih spet enakomerno razporedimo. Po njih za konec prelijemo mešanico jajca in paradižnikovega soka. Pekač prestavimo v pečico, segreto na 200 stopinj Celzija, in pečemo, dokler testenine ne porumenijo. Pa dober tek!
