Burger Project: Kad zamirišete "prave" hamburgere

Ljubitelji "pravilnog" hamburgeri, Žiga i Klemen, preko zime 14/15 zatvorili su se u kuhinju i spremali zakon kombinacija govedine, tražila recept za "brioche bun" i kuhani umaci. Početkom travnja udružili su snage s upravo otvorenom ekipom Kafići Bazen, moj hamburgeri prezentirao prvim gostima, te uključio njihova mišljenja kao iznimno važna u daljnjem razvoju. Odatle i naziv Projekt Burger, o čemu se radi kontinuirani razvoj, u koji su značajno uključeni ljubitelji burgera, dobavljači, prijatelji i obitelji.

Počeli su dalje stoji a peče se vikendom, od svibnja nadalje peku svaki dan, osim u slučaju lošeg vremena. Pokazalo se da im je dobro išlo, jer su ljudi iznad njih hamburgeri uzbuđen i pohvaljen iznad očekivanja. Dvojica vrijednih dječaka trenutno rade na tome da se što prije uredi konkretniji objekt u kojem će moći s hamburgeri poslužuju se svaki dan, a posebno su proširili ponudu sliderima, sendvičima, domaćim krumpirićima i salatama.

Trenutno su u ponudi tri hamburgera. Ono što je zajedničko za sve troje je "brioche bun", ispečen u lokalnoj pekari po vlastitom receptu i sl. 150 grama kvalitetne domaće junetine, svježe pripremljen svaki dan. dr. Oldskul je klasik u kojemu dobivamo iceberg salatu, rajčice Lušt i domaći umak 1000 Islands. gosp. Cheeznot je cheeseburger u stilu Projekt Burgera, sladoledu i Luštu pridružuje se kriška engleskog Cheddara, svježi krastavci, slatki luk i također 1000 Islands umak. Lord BarbiQ je pravi muški burger, gdje govedina još više dolazi do izražaja. Cheddar, hrskava panceta i domaći BBQ umak, a za svježinu još malo slatkog luka i Lušta. Ali kako dobro pivo ide uz burger, mi v Kafić Bazen osim klasika služe i slovenski Pelicon i Mali Grad, srpsku Visibabu i češko Kozlo.