Što čini pu-erh čaj tako posebnim? Riječ je o zelenom čaju koji je crnji od najcrnjeg čaja na svijetu. Vjeruje se da je to najstariji čaj koji potječe iz jugozapadnog dijela kineske pokrajine Yunnan, zemlje vječnog proljeća. Prema tradicionalnoj kineskoj filozofiji, čaj ima svojstva yina i yanga koji zajedno čine dinamičnu cjelinu i održavaju tijelo u ravnoteži. Po načinu proizvodnje čaj se uvelike razlikuje od proizvodnje ostalih čajeva te svojim bogatim, jakim i zemljanim okusom vlada u samom vrhu.
Prava tajna uvijek ostaje skrivena, pa je proizvodnja čaja zbog tradicije i povijesti još uvijek dobro čuvana tajna. Iako se mnogo zna o procesima proizvodnje čaja, Kineski, kao i obično, govore puno, ali ništa bitno. Pu-erh Nakon klasične fermentacije cijepi se vrijednim mikroorganizmima, izlaže visokoj vlazi i tek potom suši. Upravo taj proces daje čaju posebnu boju i poseban okus.
Što je čaj stariji, to je bolji i više blagotvorno djeluje na naš organizam. Osnažujući i ima poticajan učinak na tijelo i um. Čaj sa starenje stječe i postiže višu cijenu. Redovito pijenje puerh čaja regulira tjelesnu temperaturu metabolizam, potiče detoksikacijski funkcija jetre, smanjuje kolesterol, radi pročišćavajući, čisti urinarni trakt i odvodi vodu iz tijela. Redovito pijenje ovog čaja potiče sagorijevanje masti i pomaže nam da gubitak težine. Zbog visokog sadržaja antioksidansa štiti organizam od negativnih utjecaja civilizacije. bolesti, čak i protiv raka. Ovaj čarobni čaj kod nas možete kupiti iu specijaliziranim trgovinama čajem.
priprema:
Priprema puerh čaja nije teška. Odmjerite žličicu listića čaja u šalicu i prelijte ih kipućom vodom. Ostavite listove da odstoje u vodi četiri do pet minuta, a zatim čaj procijedite. Visokokvalitetne vrste pu-erh čaja također se mogu koristiti više puta. Kinezi pu-erh čaj piju u tradicionalnoj kineskoj šalici tzv gaiwan. Piju ga polako i toliko dugo da se svijet počinje polako, ali postojano mijenjati... kako kaže kineska poslovica: tradicionalni pu-erh prave bake i djedovi, a piju unuci.
Za 100 grama čaja ovdje ćete platiti 2,75 eura.
