Ako ste spremni za najbolje što svijet hrane nudi, onda ste spremni za pizzu! Imamo recept za autentičnu pizzu napoletanu!
Sočna mozzarella, bogati umak od rajčice i hrskava korica kombinacija je koja osvaja srca i želuce diljem svijeta. To je izvorno Talijanska pizza napoletana!
Priprema ukusne hrane može biti jednostavna i složena, ali nema ništa bolje od mirisa svježe pripremljene hrane koja vam ispunjava nosnice i budi okusne pupoljke.
Ako ste spremni za neke kulinarske užitke, čitajte dalje i pripremite se ukusna pizza, koju ćete htjeti podijeliti sa svojim najdražima!
Najpriznatija talijanska pizza svakako je napuljska pizza, tzv "Pizza Napoletana". Ova vrsta pizze ima zaštićenu oznaku zemljopisnog podrijetla (PGI), što znači da mora biti napravljena prema specifičnoj recepturi i sa sastojcima tipičnim za regiju Napulja. Tradicionalno se radi s tankom i mekom korom premazanom umakom od rajčice, mozzarellom, bosiljkom i maslinovim uljem.
Glavni razlog njegove popularnosti je jednostavna, ali ukusna kombinacija sastojaka koji zajedno čine cjelovit obrok. Peče se na jakoj vatri samo nekoliko minuta da se korica malo zapeče, a sir otopi i postane kremast.
Autentična pizza na brzinu
Sastojci
- 500 g brašna tip 00
- 350 ml tople vode
- 1 žlica soli
- 1 žličica suhog kvasca
- 1 žličica šećera
- 400 g peleta
- 200 g mozzarella sira
- bosiljak
- sol
- maslinovo ulje
Upute
- Prosijte brašno i sol u zdjelu. U posebnoj zdjeli pomiješajte kvasac i šećer u mlakoj vodi, pa ostavite 5 minuta da zapjeni.
- Ulijte smjesu s kvascem u sredinu brašna i postupno miješajte sastojke dok ne dobijete glatko tijesto. Tijesto pokriti salvetom i ostaviti da se diže 1-2 sata dok se ne udvostruči.
- Dok se tijesto diže, napravite umak od rajčice. U blenderu pomiješajte pelate, sol i nekoliko listića svježeg bosiljka. Ostavite umak sa strane.
- Zagrijte pećnicu na 250 Celzijevih stupnjeva. Pleh obložiti papirom za pečenje i posuti ga s malo brašna.
- Tijesto brzo premijesite i podijelite na 4 jednaka dijela. Svaki dio razvaljati. Oko 1 cm debljine. Stavite na pripremljeni lim za pečenje.
- Svaku pizzu premažite umakom od rajčice, pospite naribanom mozzarellom i dodajte nekoliko listića bosiljka. Prelijte s malo maslinova ulja.
- Pecite u zagrijanoj pećnici oko 10 minuta dok korica ne porumeni.
- Poslužite i uživajte u najboljoj talijanskoj napoletani pizzi!
