Hurma je vrlo slatko i sočno voće koje su nekada nazivali 'rajskom jabukom' ili 'hranom bogova'. Možete ga jesti samog ili koristiti u drugim jelima. Pekmez od kakija, koji ćete pripremiti u 1, 2, 3, jedno je od izvrsnih jela ili čak poslastica.
Pekmez od kakija lako se priprema i možete ga koristiti na kolačima od sira ili jednostavno ona namazati na kruh. Ona je spremna za 35 minuta, a za njega vam treba samo 5 sastojaka.
Sastojci
- 6 većih hurmašica
- 200 g šećera
- 2 žlice vode
- 1 žlica kukuruznog škroba
- sok od jednog limuna
Priprema
Pazite da koristite zrele hurmašice. Očistite ih, ogulite i uklonite sve sjemenke. Zgnječite hurmašice uz pomoć multipraktika. Stavite pire u srednju posudu, dodajte šećer i pustite da kuha 15 minuta na srednje jakoj vatri. Povremeno promiješajte. U maloj posudi pomiješajte vodu i kukuruzni škrob dok se kukuruzni škrob ne otopi. Smjesu dodajte u pire, dodajte limunov sok i ostavite na laganoj do srednjoj vatri još 15 minuta da se malo zgusne. Povremeno promiješajte.
Ako želite da džem bude još gušći, ponovno dodajte smjesu kukuruznog škroba i vode. Nemojte dodavati kukuruzni škrob izravno u džem ili ćete dobiti grudice.
Pekmez ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi, uliti u očišćene staklenke, zatvoriti i čuvati džem u hladnjaku.
