Izbora za blagdanske slastice ima mnogo, a ljubiteljima pečenja teško je odlučiti hoće li iznenaditi najbliže čokoladnim, voćnim ili karamel užicima. Pri donošenju odluke ne zaboravite na klasičnu kombinaciju okusa jabuke i cimeta: zato smo vam pripremili jednostavan recept za ukusnu roladu od jabuka i cimeta.
Svima nam je poznat izvrstan okus savijača od jabuka, u kojem smo uživali u djetinjstvu i zbog kojeg mnogi od nas i danas uživaju u njemu slastice od jabuka.
Rolat od jabuka sa cimetom
U receptu za roladu od jabuka slatki okus jabuke prožet je slasnim, odmah prepoznatljivim cimetom.
Sastojci
- Sastojci za roladu:
- 6 jaja
- 1 žumanjak
- tri četvrtine šalice šećera
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1 šalica brašna
- 2 žlice kakao praha
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 žličica cimeta
- prstohvat soli
- prstohvat muškatnog oraščića Sastojci za nadjev:
- 4 jabuke
- 2 žlice šećera
- 2 žlice maslaca Sastojci za kremu od cimeta:
- 2 šalice vrhnja
- pola žličice cimeta
- 2 žlice šećera u prahu
Upute
- U zdjelu pripremite šećer, jaja, žumanjak, ekstrakt vanilije i prstohvat soli. Miješajte štapnim mikserom oko 5 minuta.
- U tijesto pomoću sita dodajte brašno, kakao prah, cimet, prašak za pecivo i muškatni oraščić. Nježno umiješajte u smjesu.
- Smjesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje, poravnajte i stavite peći u pećnicu koju ste zagrijali na 180 °C. Pecite 14 minuta.
- Stavite tijesto na čistu kuhinjsku krpu ili stolnjak posutu s malo šećera. Skinuti papir za pečenje i uz pomoć stolnjaka zarolati u oblik rolade. Neka se ohladi.
- Jabuke ogulite i narežite na sitne komadiće. Zagrijte maslac i šećer u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte jabuke i pržite 4-5 minuta. Zatim jabuke ostavite sa strane i ostavite da se ohlade.
- Počnite s izradom kreme od cimeta. To se radi tako da se u vrhnje doda cimet i šećer u prahu te smjesa umuti ručnim mikserom. Zatim ohlađenu roladu odmotajte i namažite s otprilike tri četvrtine kreme.
- U kremu dodajte jabuke. Obavezno ostavite malo razmaka oko ruba kako biste lakše zarolali roladu.
- Zarolati roladu i namazati je ostatkom kreme od cimeta.
Dodatni savjet:
Ljubitelji prepoznatljivog okusa karamele receptu mogu dodati još karamel umak, koje ćete dodati u roladu za kremu od cimeta. Potom ga možete posuti po roladi ili drvenim štapićem nacrtati zanimljivu šaru.
