fbpx

Recept: Jogurt torta s višnjama koja je zaludjela svijet

Fotografija: You Tube screenshot @lecker essen

Jogurt kolač s višnjama jednostavan je za pripremu, a tako je izvanrednog okusa.

Možete li zamisliti meko i prhko tijesto u kojem se isprepliću bogati okusi višnje i osvježavajuća nota jogurta? Kombinacija ovih sastojaka podići će vaše kušanje na novu razinu. To je kolač od jogurta s trešnje.

Otkrijte ukusnu harmoniju višanja i kremastog jogurta u čarobnoj torti od jogurta. Ova će vas slastica oduševiti svojom sočnošću, prhkim tijestom i božanstvenim okusom. Pridružite nam se na slatkom putovanju i otkrijte recept koji će osvojiti vaše nepce.

Jogurt kolač sa višnjama

  • Serviranja: 8
  • Težina: lako
  • Rating: ★★★★★
  • Print

Sastojci

    Sastojci za nadjev od višanja:
  • 500 g višanja (smrznutih)
  • 70 g kukuruznog škroba
  • 150 g šećera
  • 150 ml vode
  • Sastojci za tijesto:
  • 3 žumanjka
  • prstohvat soli
  • 80 g šećera u prahu
  • 80 g otopljenog maslaca
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 200 g brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  • Sastojci za nadjev od jogurta:
  • 500 g grčkog jogurta
  • 50 g kukuruznog škroba
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 3 bjelanjka
  • prstohvat soli
  • 130 g šećera

Upute

  1. Odmrznute višnje izmiksajte u većoj posudi, ocijedite od viška vode. Dodajte kukuruzni škrob, šećer i vodu te kuhajte na srednjoj vatri uz stalno miješanje dok se pekmez ne zgusne. Kad se smjesa zgusne, maknite posudu sa štednjaka i ostavite da se ohladi.
  2. U drugoj posudi umutite žumanjke zajedno s prstohvatom soli i šećerom u prahu dok ne postanu svijetli i pjenasti. Dodajte otopljeni maslac i promiješajte. Zatim dodajte ekstrakt vanilije.
  3. U treću zdjelu prosijte brašno i prašak za pecivo. U masu od jaja postepeno dodavati brašno i dobro miješati da se dobije jednolično tijesto. Tijesto oblikujte u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u zamrzivač na 15-ak minuta.
  4. Za to vrijeme pripremite model za tortu. Možete koristiti kalup za kuglof ili običan okrugli kalup. Model malo namastiti i posuti brasnom.
  5. Izvadite tijesto iz zamrzivača i stružite ga po dnu i oko rubova kalupa kako biste stvorili sloj tijesta. Uklonite višak tijesta.
  6. Ohlađenu smjesu od višanja ravnomjerno rasporedite po tijestu i zagladite.
  7. U zdjeli pomiješajte grčki jogurt, kukuruzni škrob i ekstrakt vanilije dok ne postane glatko.
  8. Posebno tucite bjelanjke s prstohvatom soli dok se ne počnu pjeniti. Zatim postupno dodavati šećer i nastaviti mutiti dok ne dobijete čvrst snijeg.
  9. Tučene bjelanjke dodajte smjesi od jogurta i lagano promiješajte da se sjedini.
  10. Višnje u kalupu prelijte nadjevom i poravnajte površinu.
  11. Kolač pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 40 minuta, odnosno dok ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju, a sredina se stvrdne.
  12. Kada je kolač pečen, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi. Zatim ga pažljivo izvadite iz modela.
  13. Jogurt tortu s višnjama prije posluživanja možete ukrasiti svježim višnjama, šlagom ili posuti šećerom u prahu.

Sa vama od 2004

Od godine 2004 istražujemo urbane trendove i svakodnevno informiramo našu zajednicu sljedbenika o novostima u životnom stilu, putovanjima, stilu i proizvodima koji nadahnjuju sa strašću. Od 2023. nudimo sadržaj na glavnim svjetskim jezicima.