Nedavno smo pisali o sladoledu s okusom juhe od kostiju, a iz čeških Loštica stiže priča o sladoledu od tamošnjeg smrdljivog sira koji je postao pravi hit među mještanima koji su doslovno razgrabili 400 probnih porcija .
Navikli smo na sladolede neobičnih okusa, ali smrdljivi sladoled od sira? Lokalno stanovništvo Loštice u Češkoj su preko sladoleda napravljenog od njihovog lokalnog smrdljivog tvarůžky sir (radi se o zrelim pikantni žućkasti sir, vrlo jak miris, koji se najčešće pije uz kruh, pivo i luk), bili su apsolutno oduševljeni, jer su doslovno proždrijeli testnu šaržu. Sladoled nema neugodan miris, jer se to gubi zbog niske temperature deserta.
ČITAJ VIŠE: Sladoled s okusom juhe od kostiju - najneobičniji okus sladoleda na svijetu?
Poslužene su probne porcije u kavani Galerie u Lišky Bystroušky, gdje su grudice išle kao u med. Iako je glavni sastojak sir, to je sladoled slatko a ne slano, kako bi mnogi i očekivali. Ima okus kao što kaže proizvođač smrdljivog sladoleda od sira Romana Činčara, koji će sladoled uskoro patentirati, naime balansira ga šećerom i ostalim sastojcima. Tvarůžky sir, koji je od 2010. također registriran u registar zaštićenih oznaka izvornosti u EU (kao što je naša piranska sol), već se proizvodi u Lošticama od 15. stoljeća.
Više informacija:
cafe-lostice.cz
