Slovenski dan bez bacanja hrane: Kako učinkovito iskoristiti ostatke hrane

Koliko ste puta pogledali u hladnjak i otkrili neku posudu koja je bila tamo daleko spremljeno, previdjeno i zaboravljen? Iz ekoloških, društvenih i financijskih razloga stoga se preporučuje da se hrana konzumira u cijelosti. Evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći pri konzumiranju hrane.

Planirajte svoje obroke unaprijed

Planiranje obroka pomaže vam smanjiti bacanje hrane i bacanje hrane. Stoga je dobro unaprijed nplanirajte što ćete pripremati i kuhati od sastojaka iz trgovine. Iznad svega, pokušajte izbjegavati impulzivne kupnje. Planiranje ne samo da štedi vrijeme i novac, već i poboljšava vaše prehrambene navike.

Provjerite hranu i pravilno je skladištite

Dok slažete nove namirnice u hladnjak, starije namirnice uvijek stavljati u prvi plan i to na vidljivom mjestu jer se time smanjuje opasnost od kvarenja hrane prije konzumacije. Preporuča se čuvanje ostataka hrane u staklenim posudama jer one omogućuju vidljiv sadržaj.

Zamrznite hranu

Zamrzavanje je izvrstan način za pohranjivanje viška i ostataka hrane. U zamrzivaču možete čuvati različite vrste namirnica – od povrće, juhe, razni umaci i meso. Međutim, nije preporučljivo zamrzavati jela s rižom, sirom, mliječnim proizvodima i prženom hranom jer gube strukturu i hranjivu vrijednost.

Napravite novo jelo od ostataka

Malo mašte i kreativnosti pomaže u pripremi hrane od ostataka puno ukusnih stvari. Povrće se može koristiti u raznim jelima kao što su juhe od povrća, variva, umaci za tjesteninu, a voće se može dodati u smoothieje, peciva i kompote. Ako vam ostane junetine, možete je napraviti navečer ukusna salata. Ili jednostavno iskoristite meso za pripremu raznih variva. Od ostatka pilećeg mesa sutradan možete napraviti ukusne sendviče, a od pilećih kostiju temeljac za juhu od piletine.

Štednja kruha

Možete ga napraviti od starog kruha krušne mrvice te ih koristiti za pohanje. Ako kruh još nije potpuno suh, narežite ga na kockice i njima zgusnite juhu. Kockice kruha možete i zamrznuti i od njih napraviti okruglice od kruha. Za pripremu se može koristiti i stari kruh ukusan doručak – narežite ga na kriške, umočite u jaje i ispecite francuski tost. Ili ga možete pokapati maslinovim uljem, ukrasiti rajčicama i zapeći u pećnici.

Napravite domaći kompost

Ako nikako ne možete iskoristiti svu hranu, kompostirajte je. V domaći kompost mikroorganizmi razgrađuju ostatke hrane i drugu biomasu u taman, hranjivim tvarima bogat kompost, koji je izvrstan za gnojidbu kućnog vrta. Ako nemate kompost, organski otpad skupljajte odvojeno i odlagajte u za to predviđene spremnike.