Ove godine, 24. travnja, po prvi put obilježavamo Slovenski dan bez bačene hrane. Također možemo puno pridonijeti smanjenju količine bačene hrane i time spriječiti nepotrebno trošenje prirodnih resursa, novca i ambalaže. Uvođenjem malih promjena u način na koji kupujemo, kuhamo i planiramo obroke, možemo uštedjeti vrijeme, poboljšati prehrambene navike i, iznad svega, pomoći u zaštiti okoliša.
Koliko ste puta pogledali u hladnjak i otkrili neku posudu koja je bila tamo daleko spremljeno, previdjeno i zaboravljen? Iz ekoloških, društvenih i financijskih razloga stoga se preporučuje da se hrana konzumira u cijelosti. Evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći pri konzumiranju hrane.
Planirajte svoje obroke unaprijed
Planiranje obroka pomaže vam smanjiti bacanje hrane i bacanje hrane. Stoga je dobro unaprijed nplanirajte što ćete pripremati i kuhati od sastojaka iz trgovine. Iznad svega, pokušajte izbjegavati impulzivne kupnje. Planiranje ne samo da štedi vrijeme i novac, već i poboljšava vaše prehrambene navike.
Provjerite hranu i pravilno je skladištite
Dok slažete nove namirnice u hladnjak, starije namirnice uvijek stavljati u prvi plan i to na vidljivom mjestu jer se time smanjuje opasnost od kvarenja hrane prije konzumacije. Preporuča se čuvanje ostataka hrane u staklenim posudama jer one omogućuju vidljiv sadržaj.
Fotografija: Elle Hughes / Pexels
Zamrznite hranu
Zamrzavanje je izvrstan način za pohranjivanje viška i ostataka hrane. U zamrzivaču možete čuvati različite vrste namirnica – od povrće, juhe, razni umaci i meso. Međutim, nije preporučljivo zamrzavati jela s rižom, sirom, mliječnim proizvodima i prženom hranom jer gube strukturu i hranjivu vrijednost.
Napravite novo jelo od ostataka
Malo mašte i kreativnosti pomaže u pripremi hrane od ostataka puno ukusnih stvari. Povrće se može koristiti u raznim jelima kao što su juhe od povrća, variva, umaci za tjesteninu, a voće se može dodati u smoothieje, peciva i kompote. Ako vam ostane junetine, možete je napraviti navečer ukusna salata. Ili jednostavno iskoristite meso za pripremu raznih variva. Od ostatka pilećeg mesa sutradan možete napraviti ukusne sendviče, a od pilećih kostiju temeljac za juhu od piletine.
Fotografija: Louis Hansel/Unsplash
Štednja kruha
Možete ga napraviti od starog kruha krušne mrvice te ih koristiti za pohanje. Ako kruh još nije potpuno suh, narežite ga na kockice i njima zgusnite juhu. Kockice kruha možete i zamrznuti i od njih napraviti okruglice od kruha. Za pripremu se može koristiti i stari kruh ukusan doručak – narežite ga na kriške, umočite u jaje i ispecite francuski tost. Ili ga možete pokapati maslinovim uljem, ukrasiti rajčicama i zapeći u pećnici.
Foto: Victoria Shes/Unsplash
Napravite domaći kompost
Ako nikako ne možete iskoristiti svu hranu, kompostirajte je. V domaći kompost mikroorganizmi razgrađuju ostatke hrane i drugu biomasu u taman, hranjivim tvarima bogat kompost, koji je izvrstan za gnojidbu kućnog vrta. Ako nemate kompost, organski otpad skupljajte odvojeno i odlagajte u za to predviđene spremnike.
