Pečena, kuhana, punjena, dodana raznim jelima. Krompir se može pripremiti na bezbroj načina. Sadrži vitamine C, B6 i K te minerale kalij, kalcij, cink, fosfor, mangan, bakar, a obiluje i vlaknima i škrobom. Ima manje kalorija od kruha, riže i tjestenine.
U mnogim je zemljama krumpir pridonio rastu stanovništva i gospodarskom razvoju, mnoge je spasio od gladi i uspijevao u područjima s lošim klimatskim uvjetima. To je savršen usjev za uzgoj u siromašnim zemljama i također prva uspješna hrana koja se uzgaja u svemiru.
Kore krumpira bogate su vlaknima, iako većina recepata zahtijeva njihovo uklanjanje. Prilikom njegove pripreme dobro je znati koji krumpir koristiti kako biste uživali u najboljem jelu, odnosno okusu i teksturi.
Zašto dodati malo octa u vodu dok kuhate krumpir?
U vodu dodajete ocat jer će tako zadržati oblik. Preporuča se kuhati krumpir oko 30 minuta, a nakon 10 minuta dodati ocat.
Ocat ima ulogu održati čvrstoću krumpira jer će jače ojačati opnu. Krumpir će zadržati svoj oblik, neće se raspadati niti postati kašast.
Možete odabrati bilo koji ocat koji vam je pri ruci – vinski, jabučni ili alkoholni, svejedno je.
Krumpir je najbolje čuvati na suhom i tamnom mjestu jer mu vlaga iz hladnjaka, primjerice, može promijeniti okus.
Temperatura bi trebala biti između pet i osam stupnjeva. Također je važno da za skladištenje krumpira ne koristite najlonske ili plastične vrećice jer u njima postoji opasnost od bržeg truljenja.
