Molti di noi esercitano una tale pressione su se stessi a causa delle vacanze che riescono a malapena a godersele. Una delle fonti di stress è sicuramente il pranzo di Natale, per il quale nutriamo grandi aspettative. Tuttavia, l’essenza delle vacanze non sono i regali scintillanti e una tavola così imbandita da dover buttare via la maggior parte del cibo o regalarlo, ma il legame con i nostri cari. Per dedicare meno tempo alla preparazione della cucina durante le feste, leggete le migliori ricette semplici per la cena di Natale.
Puoi leggere quali sono qui. le migliori ricette facili per la cena di NataleIn questo modo eviterai il panico pre-festivo e potrai goderti ancora di più l'essenza del Natale.
Spaghetti Cacio e Pepe
Ingridienti
- 500 g di spaghetti
- 4 cucchiai di burro
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 tazza di parmigiano grattugiato
- Sale
- Una manciata di pepe macinato fresco
Preparazione
Fate bollire abbondante acqua salata e cuocete gli spaghetti. Nel frattempo, mescolate il burro con l'olio d'oliva e il Parmigiano. Quando gli spaghetti saranno cotti, scolateli e conservate mezza tazza di acqua di cottura. Buttate gli spaghetti nel composto di olio, burro e Parmigiano e mescolate bene. Aggiungete una tazza d'acqua, sale e pepe.
Ratatouille
Ingridienti
- 5 cucchiai di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio
- 2 pizzichi di origano
- 1 tazza di passata di pomodoro
- 1 melanzana
- 1 ape
- 1 zucca
- 2 boccette
- 2 peperoni rossi
- 3 pomodori
- 2 cucchiai di timo
- Sale e pepe
Preparazione
Preriscaldate il forno a 180 °C. Scaldate l'olio in una padella e fate soffriggere l'aglio. Aggiungete l'origano. Tagliate le verdure a rondelle. Disponete uno strato di verdure in una pirofila, versate sopra l'olio, l'aglio e la salsa di pomodoro. Ripetete il procedimento fino a esaurimento degli ingredienti. Condite con sale e pepe. Cuocete in forno per circa 25 minuti.
Filetto di salmone con patate
Ingridienti
- 1 kg di patate novelle
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di succo di limone
- sale e pepe
- 500 g di filetto di salmone
- 1 cucchiaio di burro fuso
- ¼ di cucchiaino di paprika dolce
Preparazione
Preriscaldate il forno a 200°C. Lavate le patate, asciugatele e strofinatele con olio d'oliva. Cuocete le patate in una teglia per 15-20 minuti. Spennellate il filetto di salmone con burro fuso, paprika, sale e pepe. Aggiungete i filetti alle patate e cuocete per altri 5-7 minuti. Cospargete con succo di limone e servite.
Pollo in salsa di vino bianco (coq au vin)
Ingridienti
- 8 pezzi di pollo (petto e cosce)
- sale e pepe macinato fresco
- 2 cucchiai di burro
- 4 fette di pancetta, tagliate a pezzi
- 1 cipolla dolce grande, tagliata a pezzi
- 3 spicchi d'aglio tritati
- 500 grammi di funghi prataioli, affettati
- 2 bicchieri di vino bianco secco
- 1 cucchiaio di senape
- ½ tazza di panna da cucina
- ¼ di tazza di prezzemolo fresco tritato
Preparazione
Condire il pollo con sale e pepe. Sciogliere il burro in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere il pollo e cuocere fino a doratura completa (circa 4 minuti per lato). Togliere il pollo dalla padella e metterlo da parte. Aggiungere la pancetta nella padella e cuocere per circa 3 minuti. Aggiungere la cipolla e soffriggere brevemente fino a quando non diventa traslucida (5 minuti). Aggiungere l'aglio e i funghi e soffriggere fino a quando i funghi non saranno morbidi, per 5-6 minuti. Aggiungere il pollo, sfumare con il vino, aggiungere la senape e portare a ebollizione. Coprire la padella e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti, o fino a quando il pollo non sarà quasi cotto. Togliere il coperchio dalla padella e aggiungere la panna. Mescolare fino a quando la salsa non si addensa e il pollo non sarà cotto, per 8-10 minuti. Guarnire con prezzemolo e servire immediatamente.
