Probabilmente non ricordi la prima volta che hai assaggiato lo champagne. Ma sicuramente ricordi il gusto seducente che ti ha convinto che è bevuto in occasioni speciali per un motivo. Lo champagne adorna le tavole imbandite a festa, si usa per brindare ai successi e festeggiare i compleanni. È impossibile resistere, perché il suo gusto è seducente e magico.
Ti sveliamo 6 cose che non sapevi sullo champagne.
1. Lo champagne, creato nel 19° secolo, non aveva un sapore così buono come lo è oggi.
Nel 19° secolo lo champagne aveva un sapore dolce, simile allo sciroppo. Quando Madame Barbe-Nicole Ponsardin Clicquot iniziò ad esportarlo in Inghilterra, scoprì che gli inglesi preferivano lo champagne secco a quello dolce. Iniziarono a produrre due tipi di champagne: dolce e secco, o "dal gusto inglese", come lo conosciamo oggi.
2. Il gusto dipende dal servizio: per una vera esperienza, lo champagne dovrebbe essere bevuto da bicchieri di vino.
Sebbene utilizziamo principalmente bicchieri speciali per lo champagne, si consiglia di utilizzare bicchieri da vino per un'esperienza più autentica. Questo ti eviterà di ficcarci il naso.
3. Quando acquisti champagne costoso, chiedi una bottiglia dalla cantina.
La qualità dello champagne si deteriora se esposto alla luce, quindi non è consigliabile acquistare una bottiglia dallo scaffale. Se acquisti champagne costoso, chiedi una bottiglia che viene conservata in cantina. Questo ti darà quello per cui hai pagato.
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4. Lo champagne non deve essere conservato troppo a lungo prima dell'apertura.
Spesso si crede che lo champagne sia migliore se invecchiato. Ma questo non è vero per tutti i tipi di champagne. Per lo più è pronto da bere subito, quindi non è necessario aspettare l'occasione giusta. Stasera potrebbe essere l'occasione perfetta per berlo.
5. Non conservare lo champagne nel frigorifero.
Conservatelo in frigorifero solo per breve tempo. È meglio conservarlo in un armadio dove sia abbastanza fresco. Tieni la bottiglia ben chiusa in modo che l'odore dello champagne non si mescoli con altri odori.
6. Il miglior champagne viene prodotto nelle zone calde e secche.
Le estati calde e lunghe non sono il miglior segno per il nostro pianeta, ma fanno bene allo champagne. Il calore regola lo zucchero e il clima secco consente all'uva di avere un gusto più pieno.
