Sono considerate una frutta secca molto sana, ricca di vitamine e grassi buoni, ma le mandorle non sono forse innocue se consumate in quantità eccessive? Cosa succede se ne mangi troppe?
Troppe mandorle possono davvero essere dannose? mandorle Sono dei veri e propri piccoli tesori nutrizionali. Sono ricchi di vitamina E, magnesio, fibre e grassi sani che fanno bene al cuore, al cervello e alla pelle.
Ma come per ogni cosa in natura, anche per loro vale la regola d'oro: l'equilibrio.
Gli studi dimostrano che la quantità giornaliera raccomandata di mandorle è di circa da 20 a 25 grani (circa un piccolo pugno). Questo è sufficiente per raccogliere tutti i loro benefici, senza affaticare la digestione, il fegato o il metabolismo.
Ma se ci piacciono in grandi quantità (diverse manciate al giorno), possono verificarsi effetti che molte persone non associano alle mandorle: problemi digestivi, reazioni cutanee e persino carenza di altri minerali. Non è necessario eliminarli completamente: è sufficiente comprenderli.
1. Problemi digestivi e gonfiore
Le mandorle sono ricche di fibre, il che è ottimo – fino a un certo limiteQuando ne mangiamo troppe, il corpo ha difficoltà a digerire le fibre in eccesso, il che provoca gonfiore, gas e una sensazione di pesantezza allo stomaco.
Le persone con intestino sensibile o che consumano molte fibre vegetali sono particolarmente suscettibili. Se avvertite fastidio dopo aver mangiato una manciata di mandorle, ridurre la quantità e bere più acqua – questo aiuta la fibra a muoversi più facilmente attraverso il tratto digerente.
2. Assunzione eccessiva di vitamina E
Le mandorle sono una delle migliori fonti naturali vitamina E – solo 30 grammi contengono quasi la metà della dose giornaliera raccomandata.
Ma se ne consumiamo troppa, l'eccesso di vitamina E può causare stanchezza, mal di testa o addirittura disturbi della vista.
La vitamina E è liposolubile, il che significa che si accumula nell'organismo e non viene espulsa con la stessa rapidità delle vitamine del gruppo B o C.
L'esagerazione non solo è inutile, ma nei casi estremi può addirittura mettere a dura prova l'organismo.
3. Problemi di ossalato – possibili calcoli renali
Le mandorle contengono ossalati, sostanze che possono legarsi al calcio presente nell'organismo e formare cristalli. Per le persone predisposte ai calcoli renali, un consumo eccessivo di mandorle può essere rischioso.
Se i reni vi avvertono del dolore, fate attenzione a non esagerare con la frutta secca: non solo le mandorle, ma anche gli spinaci e il rabarbaro hanno un effetto simile.
4. Reazioni allergiche
Le tonsille sono tra i fattori scatenanti più comuni allergie alle noci. Possono causare prurito, eruzioni cutanee, gonfiore o persino problemi respiratori nelle persone sensibili.
Se avverti prurito alla bocca o bruciore alla lingua dopo aver mangiato mandorle, consulta il tuo medico: anche una reazione lieve può aggravarsi nel tempo. Le allergie spesso si manifestano tardivamente, dopo anni di consumo senza problemi.
5. Problemi di peso
Sebbene le mandorle siano salutari, sono anche molto calorico – circa 600 calorie per 100 grammi. Ciò significa che qualche manciata di mandorle in più può rapidamente superare l'apporto energetico giornaliero, soprattutto se le si sgranocchia senza sentirsi sazi.
Quindi le mandorle dovrebbero essere uno spuntino, non un pastoAggiungeteli all'insalata o allo yogurt: in questo modo assumerete i nutrienti ma non le calorie in eccesso.
6. Impatto sull'assorbimento dei minerali
Le mandorle contengono acido fitico, una sostanza naturale di difesa delle piante, ma in grandi quantità può ridurre l'assorbimento di ferro, zinco e calcio da parte dell'organismo. Per la maggior parte delle persone, questo non rappresenta un problema, ma per chi soffre di carenza di ferro o anemia Mangiare mandorle in eccesso può causare carenze di minerali.
Suggerimento: se Lasciare le mandorle in ammollo in acqua per tutta la notte., parte dell'acido fitico viene scomposto e le mandorle diventano più facili da digerire.
Anche il modo in cui li mangi è importante
Se li mangi crudo, sono più ricchi di antiossidanti, ma se li consumi leggermente pane abbrustolito, diventano più facilmente digeribili.
Evitare a coloro che sono fritto in olio o salato – perdono valore nutrizionale e mettono a dura prova il cuore.
Le mandorle sono meravigliose, a patto che vengano consumate con moderazione.
