Mostra e concorso culinario Dopo la Quaresima arriva il tempo della rinuncia, la Quaresima. Inizia il Mercoledì delle Ceneri e dura 40 giorni fino a Pasqua. In relazione al posacenere nella campagna slovena sono ancora conservate alcune tracce pittoresche. Nelle città, invece, all’inizio del XX secolo...
Mostra e concorso culinario
Dopo la Quaresima arriva il tempo della rinuncia, del digiuno. Inizia il Mercoledì delle Ceneri e dura 40 giorni fino a Pasqua. In relazione al posacenere nella campagna slovena sono ancora conservate alcune tracce pittoresche. All'inizio del XX secolo nelle città divennero popolari le cosiddette feste del sale, alle quali invitavano sempre più locande rinomate. Il pesce, soprattutto quello non salato più pregiato, è un piatto da digiuno. La festa più grande e più frequentata divenne presto la festa del sale nella Sala dell'Unione del Grand Hotel Union di Lubiana, che dal 1908 viene organizzata come un grande evento culinario.
Da non perdere anche la prossima mostra culinaria di capolavori culinari realizzati con vari pesci e frutti di mare d'acqua dolce e marina.
Oltre all'esposizione culinaria si svolgerà anche un concorso al quale parteciperanno chef provenienti da tutta la Slovenia, che creeranno diversi capolavori culinari.
85. Il mercoledì delle ceneri, 17 febbraio 2010, dalle ore 11.00 alle ore 17.00 nella Sala dell'Unione del Grand Hotel Union a Lubiana avrà luogo la tradizionale festa Slanika con gara culinaria.
Le specialità culinarie potranno essere degustate anche nell'offerta “à la carte” e “take away”. Consigliamo in particolare l'"Avventura culinaria - buffet caldo e freddo" sotto la direzione di Janez Dolšak, chef dell'Union Grand Hotel.
