acero

PIATTI DAL FORNO DEL PANE Le bellezze naturali e culturali della Dolenjska non vi lasceranno indifferenti nella Mirnska dolina. Dicono che nella locanda Javornik vi scalderà soprattutto l'offerta dei piatti cotti nel forno a legna. Questo si trova sulla strada regionale Trebnje-Sevnica, nel villaggio Rakovnik. Rakovnik si trova a 60 chilometri dalla capitale. Nella locanda, che segue uno stile ricco, forse a volte castellano, con diversi arredi delle stanze, danno particolare risalto al loro forno per il pane. È visto come parte dell'arredamento degli interni, della tradizione degli antenati e come strumento di lavoro pienamente utile per cucinare e riscaldare la stanza. E quali prelibatezze vengono preparate? Tanto da accontentare sia i vegetariani che i carnivori: pane al sesamo e patè fatto in casa, polpo con bietole, calamari con patate e pomodori, risotto con le cozze, tacchino con pomodori e peperoni, vitello in salsa affumicata, scamone al forno con rafano, melanzane al forno gratinato... L'offerta dei singoli piatti stagionali è completata da offerte speciali. Sono particolarmente famosi per i loro piatti a base di pesce.