Ančka

SIGNORA DELLA CUCINA SLOVENA Mamma Ančka offriva i suoi capolavori ai mangiatori casuali. Oggi la sua locanda, sotto le spoglie di un prestigioso ristorante, prepara i piatti sloveni come specialità di alta qualità, quindi prenotate il vostro stand e andate a pranzo domenicale con la vostra famiglia. Il giorno prima, dopo la passeggiata del sabato sugli altipiani di Gorenja, venite e lasciatevi inebriare dagli odori fragranti dei gustosi piatti fatti in casa. Quindi sei invitato la sera o in uno stato d'animo sportivo. Con la sua tradizione di 36 anni la Gostilna Ančka entusiasma i più diversi ospiti. Ti servono una scodella di spezzatino di vitello con brandy di grano saraceno e un duetto di štrukljes. Tornerete da loro, naturalmente, grazie ai tradizionali štrukljes di Ančka, che vi colpiranno con la loro morbidezza unica in un ricco assortimento di deliziosi ripieni. Su vostra richiesta possono essere preparati per voi gli štrukli dolci o salati, che possono essere di grano saraceno, cioccolato, formaggio o erba cipollina. Agli ospiti in compagnia di amici o familiari viene offerta una selezione di ricchi capolavori della Gorenja e gli štruklje vengono serviti almeno come assaggio o dessert. L'arrosto di maiale con cavolo, il sanguinaccio con le rape, la carne di cervo in salsa di caccia, il manzo in umido in salsa piccante, la bistecca di Ančka e, soprattutto, la carne di cervo contadina in una straordinaria composizione di salsiccia di Carniola, costolette di maiale affumicate, roast beef, gnocchi di pane e i crauti sono incantevoli. Gli ospiti soddisfatti da Ančka vengono viziati con pane fatto in casa all'aglio e al grano saraceno e con la loro vasta esperienza sanno anche capire il vino. Tra i dolci naturalmente ci sono i magnifici štruklji, nei giorni speciali la ricca potica alle noci di Ančka e il porridge al forno con mele soddisfano i gusti più diversi. Gostilna Ančka è appena fuori dall'autostrada vicino all'aeroporto internazionale di Brnik.