Una tazza di caffè dal profumo inebriante è il primo pensiero al mattino per la maggior parte delle persone. Ma contrariamente alla convinzione che non possiamo iniziare la giornata senza una dose di caffeina, in realtà possiamo, perché gli effetti che attribuisci al caffè sono creati dal corpo stesso. Dietro tutto c’è il ritmo biologico quotidiano o circadiano, il nostro orologio biologico interno, che, tra le altre cose, si occupa della produzione di cortisolo, l’ormone dello stress che prepara il corpo all’azione ed è direttamente correlato allo stress e alla vigilanza. Ma tu pensavi che fosse caffè e che sapevi come berlo. Hai vissuto nell'errore.