In ogni caso, la località di Buñol non può essere definita un paradiso turistico, ma in occasione della sagra La Tomatina, che si svolge ogni ultimo mercoledì di agosto (anche quest'anno non è venuta meno alla tradizione), si trasforma in un paradiso per tutti gli amanti del lancio dei pomodori. È un vero massacro, solo che al posto del sangue scorre succo di pomodoro e, grazie a tutte le feste e gli eventi collaterali che circondano questo festival che dura una settimana, la frase "dipingi la città di rosso"* assume il suo significato letterale.