La specialità culinaria più famosa della città - il famoso hamburger reso famoso in America dagli emigranti tedeschi - non è la migliore pubblicità per l'eccellente offerta culinaria dell'antica città anseatica. In una città etnicamente mista come Amburgo, dove sono ufficialmente registrati più di 250.000 stranieri, ovvero quasi quanti l’intera popolazione di Lubiana, gli stranieri rappresentano quasi il 15% della popolazione.
