Se giudicassimo il bicarbonato di sodio solo in base ai consigli su Instagram e TikTok, probabilmente penseremmo che sia una polvere magica in grado di risolvere qualsiasi problema, dagli scarichi intasati alle crisi esistenziali. Questa umile sostanza bianca ha una reputazione che la maggior parte dei marchi può solo sognare. È diventato sinonimo di "pulizia ecologica", il Santo Graal per chi vuole evitare i prodotti chimici pur continuando a provare quella soddisfazione primordiale di qualcosa che fa schiuma e che apparentemente si pulisce da solo. Lo abbiamo tutti in casa, da qualche parte tra la vecchia farina e le spezie del 2018, e siamo onesti, abbiamo tutti ceduto alla tentazione almeno una volta di strofinare l'intero appartamento con esso nella speranza di un miracolo splendente.