Il lavoro di un assistente di volo è molto più che simulare il corretto utilizzo di una maschera di ossigeno e servire cibo durante il volo. In larga misura, gli assistenti di volo sono anche responsabili della sicurezza dei passeggeri, quindi devono essere molto informati sul corso del volo e sull'aeromobile. Ecco perché ogni assistente di volo è inclusa in pochi mesi di addestramento, durante i quali apprende tutte le informazioni necessarie e alcune di esse possono scioccare. Questa volta, gli assistenti di volo rivelano i fatti sui viaggi aerei che le compagnie aeree non appendono al campanello.