Perché andare al ristorante quando puoi ricreare l'iconico sapore del Big Mac direttamente a casa, senza ingredienti segreti o pagliacci dietro le quinte?
Se vi siete mai chiesti cosa dia al leggendario panino "Big Mac" il suo sapore inconfondibile, lasciate che vi sussurriamo un segreto: non è la carne, non è il formaggio, è la salsa. Quella cremosa, leggermente acidula e meravigliosamente nostalgica delizia che prima o poi ci fa fare una deviazione sulla via del ritorno. La buona notizia? Potete facilmente ricreare questo miracolo nella vostra cucina di casa: non serve un laboratorio o un MBA in arti culinarie.
Ingredienti per la salsa Big Mac fatta in casa:
-
- ½ tazza di maionese
(la base senza la quale nessun miracolo culinario degli anni '80 è possibile) - 2 cucchiai di condimento per insalata francese da una bottiglia
(sì, proprio quella roba del supermercato che raramente usi per l'insalata vera e propria) - 1 cucchiaio e mezzo di salsa di cetrioli dolci
(se non avete la salsa, i sottaceti dolci tritati finemente saranno un buon sostituto) - 1 cucchiaio e mezzo di cipolla bianca tritata finemente
(meno lacrime, più gusto) - 1 cucchiaino e mezzo di aceto di mele
(per quell'effetto leggermente aspro del tipo "hm, c'è qualcosa di simile") - ½ cucchiaino di zucchero bianco
(perché anche il vestirsi ha bisogno di un po' di dolcezza) - ½ cucchiaino di sale
(dovrebbe mettere in risalto tutti gli altri sapori, non oscurarli) - ¼ cucchiaino di pepe nero
(abbastanza per dare un leggero "calcio" senza farti cadere dalla sedia)
- ½ tazza di maionese
Preparazione (o come creare magia in meno di 5 minuti):
-
- In una piccola ciotola, mescolare insieme la maionese, la salsa francese e la salsa di cetrioli.
(È qui che inizia la magia: colori, odori, ricordi.) - Aggiungere la cipolla tritata, l'aceto, lo zucchero, il sale e il pepe.
(Mescola, non confondere.) - Mescolare fino a ottenere un composto completamente liscio e cremoso.
(Se in questo momento non avete voglia di mangiarlo tutto con un cucchiaio, date un'occhiata alle deliziose papille gustative.) - Coprire e riporre in frigorifero per almeno 30 minuti.
(La pazienza è una virtù, soprattutto quando ti aspetta la nostalgia in un bicchiere.) - Da usare su hamburger, panini, tortillas o da gustare come salsa per le patatine fritte.
(Anche un cucchiaio non è escluso: non stiamo giudicando.)
- In una piccola ciotola, mescolare insieme la maionese, la salsa francese e la salsa di cetrioli.
Perché questa ricetta della salsa Big Mac è geniale?
Perché ti permette di ricreare il gusto di uno dei panini più famosi di sempre nella tua cucina, senza additivi misteriosi e senza fare la fila. E perché ogni giorno può essere il "Big Mac Day", solo con ingredienti di qualità superiore e senza il cartone che avvolge l'hamburger.
Consiglio per i buongustai:
Aggiungete un pizzico di senape macinata per un sapore più intenso, oppure qualche goccia di paprika affumicata se vi piace fingere di essere in un programma di cucina.
Lunga vita al topping! Lunga vita al fast food fatto in casa con un tocco di nostalgia. E la prossima volta che avrai voglia di fast food, dai un'occhiata al frigorifero. Potrebbe già nascondere la tua nuova "salsa segreta" preferita.
