Tiramisù ai mirtilli senza uova con un rinfrescante tocco di arancia: il dessert dell'estate!

Istruzioni

1. In una ciotola media, unisci il mascarpone e lo yogurt all'arancia. Mescola fino a ottenere un composto liscio e cremoso, senza grumi. Aggiungi sciroppo d'acero o miele per dolcificare la crema al punto giusto.
2. Lavate le clementine, grattugiate la buccia e spremete il succo in una tazzina. Filtrate se lo desiderate.
3. Disporre metà dei savoiardi in uno strato uniforme sul fondo della pirofila. Con un cucchiaio, inumidirli uniformemente con il succo di clementine. I biscotti devono rimanere sodi ma leggermente mollicci.
4. Spalmate metà della crema di mascarpone e yogurt sui biscotti e distribuitela bene fino ai bordi. Quindi spalmate uno strato di confettura di mirtilli. Se preferite una nota più fruttata, aggiungetene un po' di più.
5. Poi, un secondo strato di biscotti. Versate il succo anche su questi e ricopriteli con la crema rimanente. Livellate la superficie con una spatola o un coltello per renderla liscia.
6. Coprite la ciotola con un coperchio o un foglio di alluminio e mettetela in frigorifero. Lasciate riposare il dessert per almeno quattro ore, o meglio ancora per tutta la notte, in modo che i biscotti si ammorbidiscano, le creme si amalgamino e il tutto si compatti.
7. Lasciate il dessert in frigorifero, dove si manterrà fresco per due o tre giorni. Buon appetito!