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Cooking Academy - CITY CHEF: Con deliziose castagne e succosi funghi in autunno

Questa volta abbiamo accompagnato e immortalato la prima giornata autunnale con la Cooking Academy - City Chef. Questo ha portato in città la vera cucina e le prelibatezze autunnali, che hanno reso felici le papille gustative anche nelle giornate leggermente più fredde. Con la rinfrescante guida ufficiale dell'evento Jamnica, abbiamo esplorato i piatti in compagnia di castagne e funghi nel rinnovato salone Bosch e Siemens, e abbiamo salutato definitivamente l'estate con i gamberi.

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Come si taglia correttamente una torta?

Rezanje torte. Kako težko je sploh lahko? Nehajte živeti v zmoti in se enkrat za vselej naučite, kako se pravilno nareže torto. Ker ste jo, in to vas bo morda šokiralo, celo življenje rezali narobe. K sreči je tu britanski matematik Alex Bellos, ki prikaže metodo, s katero bo torta dlje časa ostala sveža.

Eventi culinario

La cucina aperta continua la sua missione culinaria a Capodistria

Martedì 29 settembre a Capodistria ritorna il popolare mercato alimentare Odprta kuhna, che quest'anno per il terzo anno offre ai visitatori di Pogačarjev trg a Lubiana ogni venerdì soleggiato un'opportunità unica per provare la cucina tradizionale slovena e quella internazionale.

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Ricetta: Mini pizza con Nutella - il vizio culinario definitivo per tutti i Nutelloholics

Proprio quando pensavamo che la Nutella fosse stata usata in tutti i modi possibili, internet ci sorprende con qualcosa di nuovo. Pizza e Nutella non sono qualcosa che useresti nella stessa frase, ma la Nutella non conosce confini e ora le ritroveremo nella stessa ricetta. Adesso potrete spalmarlo sulla pasta della pizza al posto del pane. Naturalmente non aggiungerete i soliti ripieni come salame, formaggio, pomodori, ecc. ma ingredienti più compatibili. La ricetta è davvero facilissima, e vi ci vorrà solo un quarto d'ora per prepararla!

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"Pantone Smoothies" - quando i colori e la cucina si fondono nell'arte

Hedvig Kushner, amante dei famosi frullati, un giorno, mentre preparava una delle colorate bevande a base di frutta e verdura, notò che prepararla era come mescolare la giusta sfumatura di colore: se aggiungi l'avocado al mix, ottieni una sfumatura verde tenue, mentre le fragole saranno il nostro liquido rosa acceso per la colazione. Ha trasformato un pensiero interessante in un progetto culinario a colori, che ha chiamato "Pantone Smoothies".

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Ricetta: Tre ricette super facili per deliziosi dessert a due ingredienti

Nelle piovose giornate autunnali, quando il tempo ci impedisce felicemente di fare una passeggiata pomeridiana in città, cosa che da diversi mesi non riusciamo a immaginare senza una pallina di delizioso gelato, prepariamo un dolcetto direttamente a casa. E solo due ingredienti! Per tutti coloro che hanno detto "addio" al gelato di fine estate, abbiamo aggiunto alla ricetta del gelato altre due ricette di dessert dolci, realizzati con due soli ingredienti...

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Ricetta: un budino di pane semplice ma sorprendente per il brunch perfetto

La ricetta del budino di pane facile, che evoca un brunch perfetto, è un'ottima prova che con il pane raffermo si può preparare un delizioso dessert che scomparirà dai piatti in un attimo.

culinario

Sommelier dell'acqua: il consulente dell'acqua è la professione più bizzarra?

Il sommelier è una professione solitamente associata al vino. Sapevate che esiste anche un sommelier per l'acqua?! E cosa fa questo esperto interrogato? Proprio come fanno i sommelier del vino. Nei ristoranti consiglia agli ospiti quale tipo di acqua abbinare a quale piatto. Ma ogni acqua è uguale. Ebbene in verità, proprio come i vini, anche le acque in bottiglia sono molto diverse tra loro, e di questo saprà dirvi di più l'unico water sommelier degli USA, Martin Riese.

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Ricetta: Pesto Genovese Semplice Fatto In Casa

Si potrebbe dire che non è estate senza il pesto genovese fatto in casa. Il gusto ricco di basilico, pinoli, aglio e parmigiano può essere portato anche nel tardo autunno e in inverno con l'aiuto del pesto fatto in casa congelato. Provate la nostra ricetta del pesto genovese fatto in casa e il profumo dell'estate nella vostra cucina continuerà all'infinito...

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Ricetta: Una deliziosa torta al cioccolato che richiede solo due ingredienti

I giapponesi ci sorprendono sempre con le loro invenzioni ingegnose e idee insolite. Questa volta ci hanno affascinato con una semplice torta al cioccolato, per la cui preparazione ci servono solo due ingredienti...

culinario

Ricetta: torta di ricotta inebriante con solo tre ingredienti!

Ni ga čez dober in preprost recept. Takšen je tudi za omamno skutino torto iz le treh sestavin. Naredite vtis na goste in jim pripravite to sila preprosto, a neverjetno okusno sladico, ki jo bodo dobesedno pomazali s krožnika. Najboljša stvar? Vse kar potrebujete zanjo imate verjetno že zdaj doma. Vsaj jajca in skuto, če že ne bele čokolade.

culinario

Cupcakes sushi: una nuova tendenza nel mangiare sushi

Vsi ljubitelji sušija pozor. Z japonske prihaja nov trend uživanja riževih zvitkov (''pionirja'' hitre oblike hrane), ki jih boste zdaj še raje postregli kot predjed. Saj ko ste že mislili, da sušija ni mogoče postreči na bolj prikupen način, so svoj pohod najavili suši kolački oziroma ''Temarizushi cupcakes''. Gre za suši kroglice, ki pa jih namesto v papirnatih modelčkih, ki jih uporabljamo za kolačke, postrežete v užitnih modelčkih iz nori alg.

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