Arrostire la carne sulle speciali griglie La Caja China è molto più che semplicemente cuocerla al forno. È un'esperienza, è un rituale, è una cultura. Si tratta di speciali griglie "box" prodotte negli Stati Uniti, che consentono un metodo di preparazione del cibo vecchio stile, che dimezza il tempo di preparazione della carne. A differenza delle griglie che conosciamo, queste permettono di arrostire un maiale intero e altri animali. Anche la casalinga americana più famosa, Martha Stewart, ha la sua.
