culinario

FUJI FATTA IN CASA CON PREZZEMOLO E GAMBERI ALLA STILE DEGLI ANGELI

Ingredienti per 4 persone: 0,5 kg di caramello, 12 rape di gamberi, un mazzetto di aglio, prezzemolo, pomodori secchi, 0,1 dcl di vino bianco, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di olio d'oliva Preparazione: Bollire il caramello sotto sale aneto. Friggere in olio d'oliva in una ciotola...

culinario

TAGLIATELLE DI SETTEMBRE CON AGLIO E CUORI DI CARCIOFI

Ingredienti per 4 persone: tagliatelle di grano saraceno, aglio, cuori di carciofi, vino bianco, parmigiano, olio d'oliva, burro Preparazione: Aggiungere l'aglio all'olio d'oliva, soffriggerlo fino a renderlo fragrante e bagnare subito con il vino bianco. Aggiungiamo i cuori di carciofo e un po' di fondo di minestra e tutto...

culinario

POLENTA DELL'ANGELO CON COPERTA DI CAGLIATA E CHIVNEY

Ingredienti per 4 persone: 40 dkg di polenta, 20 dkg di ricotta, 2 cucchiai di panna acida, un cucchiaio di olio d'oliva, un pizzico di sale e pepe. Ricotta e panna acida...

culinario

PANE TOSCANO GRATINATO CON FINOCCHI

Ingredienti per 4 persone: finocchio sbollentato tagliato a fette 4 fette di pane 15 dkg di mozzarella a fette 8 g di burro sale, pepe macinato, spicchio d'aglio, olio condire con olio d'oliva. Aggiungete un po' di sale e...

culinario

PALLA D'ANGELO DI ROSE

Ingredienti per 4 persone: Crema al mascarpone: 2 uova, 350 g di crema al mascarpone, 1 zucchero vanigliato, 8 dkg di zucchero, biscotto alla carruba: 15 dkg di carruba macinata, 10 dkg di farina bianca, 3 uova, 5 dkg di zucchero, 1 zucchero vanigliato, 1 lievito in polvere Preparazione: Per...

culinario

ANGEL BUMPS CON NOCE MOSCATA

Ingredienti per 4 persone: 200 g di polenta bianca, 8 dcl di aneto, 1 cucchiaio di burro, 180 g di ricotta frullata, un pizzico di erbe tritate finemente, sale, una punta di coltello di noce moscata, un cucchiaio di olio d'oliva. : Cuocere la polenta bianca secondo le istruzioni in...

culinario

INSALATA DI CETRIOLO DELLA MEDICINA

Ingredienti per 2 persone: 200 g di cetrioli freschi, 1 cucchiaio di olio d'oliva, 1 dl di yogurt, 1 dl di panna acida, 1 cucchiaino di vino bianco, un pizzico di sale e una spolverata di aglio tritato cetrioli a cubetti, condire e coprire con...

culinario

Panna cotta al melograno

INGREDIENTI: 1/2 l di panna dolce, 3 cucchiai di zucchero, 1 stecca di vaniglia, 3 fogli di gelatina, 1 melograno, 1 cucchiaio di zucchero a velo, 1 cucchiaino di vodka.

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culinario

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