Nel mondo culinario i cereali vengono spesso ignorati come semplice contorno, ma in realtà nascondono un’immensa ricchezza culturale e nutrizionale. Dal riso tradizionale, che regna sovrano nelle cucine asiatiche, alla quinoa esotica, che ha conquistato il cuore dei buongustai attenti alla salute, ogni chicco ha la sua storia unica. Sapete quali cereali devono essere messi a bagno in acqua prima della cottura?
