Il coriandolo, noto anche come prezzemolo cinese, è una di quelle piante aromatiche che suscita opinioni contrastanti: alcuni lo amano per la sua freschezza e il suo aroma esotico, mentre altri trovano che il suo profumo ricordi il sapone. Ma a prescindere dalla propria opinione, non c'è dubbio che il coriandolo sia un ingrediente fondamentale in molte cucine del mondo: da quella messicana a quella indiana, da quella tailandese a quella vietnamita. Grazie alle sue particolari proprietà culinarie, sta diventando sempre più popolare in tutte le case.
