Sebbene il sushi sia considerato un piatto piuttosto esotico nella nostra parte del mondo, questa prelibatezza a base di riso e pesce crudo non è certo una novità nel mondo culinario. Una classica specialità giapponese nata nel VII secolo, molto probabilmente per caso, sta guadagnando popolarità in modo costante e sono sempre meno le persone che non l'hanno ancora assaggiata.
