Avete mai sentito parlare dell'hojicha? Se finora avete giurato sul matcha, è ora di conoscere il suo "parente" tostato. L'hojicha sta conquistando gli amanti delle bevande naturali di tutto il mondo con il suo sapore delicato e l'aroma rilassante.
culinario
Siete tra quelli che semplicemente buttano il riso in una pentola, ci versano sopra dell'acqua e pregano che non si verifichi un disastro appiccicoso? O siete tra quelli che lavano il riso finché non ne diventa troppo, credendo di lavare via tutti i peccati del mondo? Beh, la verità sta – come sempre – nel mezzo.
Quando il temperamento caldo italiano e la dolcezza glaciale si uniscono, il risultato è l'affogato: un dessert semplice ma assolutamente decadente che promette una piccola pausa edonistica.
Anche tu trovi che sbucciare le patate novelle richieda più tempo che cuocerle? Ti danno fastidio le dita sporche, i residui di buccia sparsi per tutta la cucina e quei pezzettini che il coltello non riesce a rimuovere?
Anche tu ti stai chiedendo come scongelare la carne macinata in fretta? La metti sul tavolo o addirittura la versi sopra con acqua calda per accorciare i tempi di attesa? Sei curioso di sapere perché questo può causare più danni che benefici?
Questo pane non finge di essere importante. Non annuncia una rivoluzione. Non cerca di essere qualcosa che non è. È e basta: buono. Il tipo di pane che puoi portare con te, con cui puoi mangiare la zuppa o tostare il pane la mattina a colazione. Senza un senso di pesantezza, senza rimorsi di coscienza. E soprattutto, senza pretese.
Ti stai chiedendo qual è la differenza tra cipolle gialle, bianche e rosse? Non sei il solo! Se pensi che una cipolla sia solo una cipolla e che non importi quale usi per il ragù, gli hamburger o il guacamole, allora ti aspetta una rivelazione culinaria. Diversi tipi di cipolle hanno sapori, consistenze e talenti culinari completamente diversi. Ognuna ha la sua personalità: alcune sono delle vere e proprie dive, altre delle compagne gentili.
I tartufi Oreo non sono solo un dessert: sono un'esperienza. Il cuore morbido, racchiuso da un guscio croccante, si scioglie in bocca e lascia un retrogusto piacevole e persistente. Sono come piccole delizie al cioccolato che non aspettano altro che essere mangiate.
Sebbene preriscaldare il forno possa sembrare ovvio o addirittura superfluo, questo passaggio è spesso ciò che distingue un pasto mediocre da uno degno di essere ricordato. Pertanto: il forno dovrebbe essere pronto prima ancora di infornare la pietanza.
Cosa preparare quando non hai tempo per cucinare? Mousse di fragole!
Il gelato al limone è un classico estivo che non stanca mai. La giusta dose di acidità, rinfrescante come la brezza mattutina in riva al mare e sufficientemente cremoso da convincere anche i più accaniti amanti del cioccolato a passare per un momento al "lato agrumato". Mentre cioccolato e vaniglia spesso si contendono il trono nel freezer, d'estate è il limone a farla da padrone: con discrezione, eleganza e un tocco di fascino mediterraneo.