Vuoi uno spuntino sano, croccante e ricco di sapori naturali? Invece di ricorrere alle versioni industriali, è possibile preparare in casa le chips di verdure in pochi semplici passaggi. Oltre ad essere estremamente facile da preparare, consente di personalizzare i sapori a proprio piacimento e di creare uno spuntino unico che lascerà tutti a bocca aperta.
Le chips di verdure fatte in casa uniscono la freschezza degli ingredienti naturali alla possibilità di un controllo totale sul gusto e sui valori nutrizionali.
Invece di additivi artificiali e quantità eccessive di sale spesso presenti nei prodotti acquistati al supermercato spuntini, puoi preparare patatine fritte secondo i tuoi desideri. Inoltre, la preparazione fatta in casa consente di sperimentare diversi tipi di verdure e spezie.
È perfetto per chi vuole qualcosa di diverso, ma anche sano.
Chips di verdure
ingredienti
- 2–3 barbabietole
- 2–3 carote
- 2 patate rosse
- 2 patate gialle
- 4 cucchiai di sale
- 2 cucchiai di pepe macinato fresco
- 1/2 tazza di olio d'oliva
- Per un sapore più intenso, puoi usare spezie come aglio in polvere, paprika o timo.
Istruzioni
- Preparazione delle verdure: Per prima cosa lavare accuratamente. tutte le verdure. Le barbabietole e le patate devono essere sbucciate per rimuovere la buccia dura. Quindi tagliate le verdure a fettine sottili e uniformi. Per ottenere uno spessore perfetto, consigliamo di utilizzare un taglierino o un coltello.
- Ammollo e asciugatura: lasciare le fette di patate in ammollo in acqua fredda per 15 minuti per eliminare l'amido in eccesso. Ripetere il procedimento.finché l'acqua non diventa completamente limpida. Quindi fate asciugare le fette su degli asciugamani e salatele leggermente per accelerare l'asciugatura.
- Condimento e preparazione per la cottura: irrorare le fette di verdure con olio d'oliva e mescolarle delicatamente per ricoprirle uniformemente. Per un sapore extra, aggiungete sale, pepe e le spezie che preferite. Assicuratevi che tutte le fette siano condite in modo uniforme.
- Cottura: rivestire una teglia con carta da forno e distribuire le fette di verdure in modo uniforme, formando un unico strato. Cuocere le patatine in forno preriscaldato a 120°C per circa due ore. Girare con cura le fette ogni 30 minuti per garantire una cottura uniforme.
- Per ottenere una croccantezza extra, verso la fine della cottura potete aumentare la temperatura del forno a 190°C per cinque minuti. Una volta cotte, fate raffreddare le patatine e conservatele in un luogo asciutto e chiuso.
