Il capodanno pone nuovamente la domanda: dovrebbe essere classico o moderno? All'accademia di cucina di questo momento, abbiamo deciso una sintesi con un tocco di classico. Abbiamo creato una tradizione come una tavola ben apparecchiata, candele, porcellane della nonna, uno o due antipasti, un ricco primo piatto e champagne e dolci alla fine...
Silvestrovo nas znova postavlja pred vprašanjem: naj bo klasično ali moderno? Pri tokratni kuharski akademiji smo se odločili za sintezo s pridihom klasike. Tradicijo, kot so lepo pogrnjena miza, sveče, babičin porcelan, predjed ali dve, bogata glavna jed in za konec šampanjec ter sladke pregrehe smo ustvarjali skupaj s Kavalovim kuharskim mojstrom Borutom Cento in vinskim strokovnjakom Robertom Gorjakom iz Vinske šole Belvin. Le ti so nam ponudili kar nekaj namigov pri pripravi edinstvene slavnostne novoletne večerje. Za sladico je tudi tokrat poskrbel Nupo s svojimi dietnimi napitki s katerimi smo ustvarili tako sirovo torto ali cheese cake z jagodnim prelivom.
