Dimenticate griglia e pentole: quest'estate friggiamo il mais in una friggitrice ad aria. Più veloce, più pulito e con gli stessi (se non migliori) risultati.
Perché friggere il mais ad aria? Se vi siete mai chiesti come preparare il mais senza tutta la logistica di una griglia, siete nel posto giusto. La friggitrice ad aria, quel piccolo miracolo da cucina, eccelle anche nel preparare questo classico estivo. Niente fumo, niente confusione, solo risultati deliziosi.
Perché una friggitrice ad aria funziona?
La friggitrice ad aria funziona facendo circolare aria calda intorno al cibo. Questo significa che si ottiene una crosta croccante senza una goccia di olio o, nel nostro caso, un delizioso mais tostato, fritto alla perfezione e succoso e saporito. Ideale per chi desidera qualcosa di veloce, gustoso e senza sporcare.
Come friggere il mais in una friggitrice ad aria: rendilo dorato
Quello che ti serve:
- Pannocchie di mais fresche (sgusciate e pulite)
- Un po' di olio d'oliva o burro fuso
- Sale, pepe (o qualcosa di più audace: peperoncino, paprika affumicata, parmigiano)
Processi:
- Se non entrano nel cestello della friggitrice ad aria, tagliate le punte delle pannocchie (oppure tagliatele a metà).
- Se lo si desidera, condirlo con olio d'oliva o burro e condirlo.
- Ungere leggermente il cestello della friggitrice ad aria o rivestirlo con carta da forno.
- Disporre i chicchi di mais in un unico strato (non sovrapporli).
- Cuocere in forno a 200°C per circa 12-15 minuti, girando a metà cottura.
Il risultato? Mais tostato alla perfezione, con bordi leggermente croccanti e un cuore morbido e dolce. Ideale come spuntino da soli o come contorno a qualsiasi pasto.
Consiglio da professionista: come renderlo ancora migliore
Per rendere il classico mais al forno il protagonista della tavola, cospargetelo con un composto di burro, succo di lime, peperoncino in polvere e parmigiano grattugiato dopo la cottura. Un'atmosfera da street food istantanea con un tocco di Messico!
Se volete portare il tutto a livelli culinari più elevati, potete anche provare le versioni con salse asiatiche (salsa di soia + sesamo), erbe aromatiche (timo, rosmarino) o persino olio al tartufo.
Friggitrice ad aria: la vincitrice dell'estate
Chi avrebbe mai pensato che avremmo mangiato mais come dei re, senza griglia, senza calore e senza cattivo umore? Friggitrice ad aria dimostra ancora una volta che non si tratta solo di una moda passeggera, ma di una vera e propria rivoluzione nella cucina casalinga. E onestamente, se il mais può essere così buono, non abbiamo nemmeno più voglia di grigliarlo.
