Come riscaldare correttamente il cibo? Quale cibo può essere riscaldato e quale no. E come riscaldiamo il cibo in modo che abbia un buon sapore? Trucchi per riscaldare correttamente il cibo!
Come riscaldare il cibo?! Alcune persone pensano che gli avanzi siano come gli ex partner: semplicemente non hanno un buon sapore quando vengono riscaldati. Tuttavia, questa relazione ha un altro lato: dopo dati dell'Ufficio statistico della Repubblica di Slovenia per il 2018 ogni sloveno butta via in media 68 kg di cibo all'anno. Ci auguriamo che questa non sia (più) una pratica in casa tua e che tu sappia come utilizzare correttamente gli avanzi di cibo e riscaldarli, indipendentemente dal fatto che si tratti di pesce, carne o pasta. Se sei ancora un po' bloccato in quest'area, può aiutarti con trucchi su come riscaldare correttamente il cibo avanzato per mantenerlo buono.
Come riscaldare correttamente il cibo?
La regola di base per riscaldare il cibo è la seguente: lo riscaldiamo dove è stato preparato. Quindi pollo arrosto al forno, carne in padella, zuppa in pentola. Se questo non è possibile (per esempio, portiamo con noi del cibo per lavorare), possiamo usare anche un forno a microonde. Ed è allora che questi trucchi tornano utili!
Riscaldare la pasta
Come scaldare correttamente la pasta?! La pasta che ieri era perfettamente al dente può essere molliccia o completamente asciutta oggi! In effetti, riscaldare la pasta può essere una vera sfida. Per iniziare, aggiungi un po' di liquido per abbinare la salsa: acqua per la salsa di pomodoro, latte per salse alla panna, olio di noci. Quindi coprire con un coperchio con un foro per la ventilazione e metterlo nel microonde. Mescolare ogni tanto. O pasta, ad es. scaldare le lasagne nel forno. Metteteci sopra un po' di salsa, coprite con un foglio di alluminio e infornate.
Riscaldare i piatti "su un cucchiaio"
Come riscaldare correttamente la zuppa?! Zuppe o salse possono essere riscaldate rapidamente e facilmente in una pentola mescolando di tanto in tanto. Puoi anche usare un forno a microonde. Il cibo liquido viene riscaldato in più fasi e mescolato tra di loro. Per non sporcare il forno a microonde durante il riscaldamento della zuppa o della salsa, assicurarsi di utilizzare il coperchio. Posizionalo leggermente in diagonale per rilasciare il vapore.
Riscaldare il pesce
Come riscaldare correttamente il pesce? Microonde e pesce non sono la coppia migliore. Il pesce diventerà rapidamente secco o troppo cotto. Per non parlare dell'odore sgradevole che si diffonderà in tutta la stanza. Quindi il modo migliore per riscaldare il pesce è usare una padella e fuoco basso. Ci è voluto un po' di più, ma il pesce sarà più saporito. Puoi scaldare il pesce fritto nel tostapane in modo che diventi ben croccante.
Riscaldare la carne
Come riscaldare correttamente la carne?! Metti la carne in un piatto adatto al microonde. Aggiungere un po 'di liquido in modo che la carne non si asciughi quando viene riscaldata e coprire con un coperchio. Questo creerà vapore caldo, che manterrà il cibo succoso e sicuramente distruggerà tutti i batteri. Prima di riscaldare, puoi tagliare la carne a listarelle in modo che si riscaldi in modo più uniforme.
Riscaldare il riso
Come riscaldare correttamente il riso?! Il problema principale con il riso e altri cibi a base di cereali è che tendono ad essere duri come la roccia dopo il riscaldamento. Per evitare ciò, aggiungi un po' di liquido al riso e copri la ciotola o il piatto con un tovagliolo di carta umido. Ciò manterrà il liquido e impedirà al riso di seccarsi.
Riscaldare le verdure
Come riscaldare correttamente le verdure?! I resti vegetali possono essere riscaldati rapidamente e facilmente. Riscaldi le verdure croccanti e arrostite nel forno, ad es. patate al forno, e verdure molto cotte o mentali nel microonde.
Riscaldare piatti unti
Gli involtini primavera, gli anelli di cipolla fritti, le patatine fritte, persino il pollo: tutto era croccante, ma una volta riscaldato diventa molliccio. E niente di gustoso. Se si desidera consumare questi piatti il giorno dopo, si consiglia di scaldarli in una friggitrice ad aria secca o in un tostapane.
Riscaldare piatti di pasta
Lo stesso vale per piatti a base di pasta come pizze o panini. Per evitare che si secchino, dobbiamo coprirli con un foglio di alluminio e scaldarli a bassa temperatura.
