L’estate sembra essere in pieno svolgimento in questi giorni. Ma le alte temperature hanno anche i loro svantaggi. Il caldo eccessivo disturba gravemente l'organismo, provocando irritabilità, problemi di sonno, stanchezza e, tra le altre cose, mancanza di concentrazione. Cibo e bevande svolgono un ruolo molto importante nel raffreddare il nostro corpo fino a raggiungere una temperatura sana. Ecco alcuni consigli su cosa mangiare in queste giornate calde e quali sono i pro di questo cibo.
Gli alimenti rinfrescanti hanno la capacità di rinfrescare il corpo e purificarlo dalle tossine.
1. Frutta con yogurt
Un abbinamento ideale per la colazione. Il frutto ha un alto contenuto di acqua, aiuta a mantenere i liquidi corporei che vengono velocemente persi con la sudorazione, e allo stesso tempo rinfresca il nostro corpo. Gli yogurt biologici possono favorire la proliferazione di batteri amici dell'intestino come Lactobacillus acidophilus, che protegge dalle intossicazioni alimentari. La possibilità di avvelenamento aumenta notevolmente con le temperature elevate, poiché è difficile mantenere il cibo fresco.
2. Verdure
Questo è fondamentale perché contiene molto liquido. Evita di cuocere o arrostire le verdure, poiché ciò le priva di acqua e sostanze nutritive.
3. Patate al forno o insalata di pasta
Gli alimenti ricchi di carboidrati possono aiutare a combattere l’esaurimento da calore. Si consiglia di fare piccoli spuntini con amido e carboidrati durante il giorno, come la pita, che manterranno i nostri livelli di zucchero nel sangue e di energia. Possiamo anche concederci fagioli al forno, riso, frutta, yogurt, latte e cibi piccanti. Sebbene quest’ultimo sia un alimento improbabile da desiderare in questo clima caldo, si dice che i cibi piccanti stimolino i recettori del calore nella bocca, stimolino la circolazione sanguigna e inducano la sudorazione, che raffredda il nostro corpo.
4. Tzatziki
La salsa greca combina yogurt e cetrioli, che contengono fino al 96,4% di acqua.
5. Crescione
Il crescione è una ricca fonte di minerali, compreso il ferro, che alcuni esperti ritengono che perdiamo quando sudiamo. Ciò può causare affaticamento e intorpidimento. Gli alimenti che contengono molto ferro e sono adatti alle giornate calde sono anche la carne magra, la frutta e la verdura.
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6. Menta
Sebbene la menta non raffreddi tutto il corpo, rinfresca la lingua e ha un effetto rinfrescante.
7. Cipolle
Le cipolle rosse in particolare contengono una sostanza chimica chiamata quercetina, che si ritiene abbia un effetto antistaminico. L'istamina è una sostanza irritante che provoca eruzioni cutanee di calore e gli effetti indesiderati di punture di insetti. Il consumo quotidiano di cipolle dovrebbe alleviare questi mal di testa estivi.
8. Marinare la carne alla griglia
Le marinate riducono il livello di sostanze chimiche cancerogene prodotte durante la grigliatura della carne. Gli scienziati non riescono a spiegare esattamente il motivo, ma ritengono che la causa possa essere l'elevata concentrazione di antiossidanti nella marinata, come aceto, succhi di agrumi, erbe aromatiche, spezie e olio d'oliva.
9. Banane
Le banane sono una ricca fonte di potassio, che aiuta a regolare la perdita di liquidi corporei causata da un’eccessiva sudorazione. Sono ricchi di potassio anche le verdure verdi, i fagioli al forno, la frutta secca e i cereali.
10. Meloni
La cosa più importante della frutta in queste giornate calde è che contenga molto liquido. Il melone contiene più del 90% di acqua.
