Tutti cerchiamo un senso di felicità, che ognuno immagina in modo diverso. Non sorprende quindi che molte culture del mondo abbiano nelle loro tradizioni culinarie anche alcuni piatti che si dice abbiano un effetto particolarmente positivo sul benessere e sulla felicità di chi li mangia.
Si dice anche che un piatto tradizionale del Sud America, Hoppin 'John, a base di fagioli, aumenti la ricchezza.
In Germania, Scandinavia e Polonia puntano sul sale in salamoia.
Dal sud americano all’Europa, le verdure a foglia verde come cavoli, spinaci e cavoli sono considerate portatrici di ricchezza.
In Turchia il melograno è un frutto portafortuna per diversi motivi. Il suo colore rosso rappresenta il cuore umano, la vita e la fertilità, il suo uso medicinale la salute e i suoi abbondanti semi rotondi la prosperità di tutto ciò che speriamo porti un nuovo inizio.
Si dice che la parola cinese per pesce suoni simile alla parola per abbondanza, rendendo il pesce che deve essere servito intero, dalla coda alla testa, un piatto fortunato.
In molti luoghi del mondo la frutta dalla forma rotonda è considerata portatrice di buona fortuna. In Spagna si consiglia di mangiare 12 chicchi d'uva come portafortuna, mentre nelle Filippine tredici è considerato un numero fortunato.
A Cuba, Portogallo, Ungheria e Australia, i maialini simboleggiano il progresso, poiché spingono sempre in avanti con il muso quando mangiano e, come alcuni sostengono, non si muovono mai indietro.
Per il suo colore dorato, il pane di mais è considerato portatore di abbondanza e lusso.
Nascondere vari "tesori" nelle torte e nei dessert è una tradizione ben nota in molti paesi. Così, in Grecia, nascondono una moneta in una torta vasilopita, e gli scandinavi nascondono una mandorla in un budino di riso. Per chi trova il "tesoro", il futuro sarà particolarmente felice.
Se alcuni cibi portano felicità, si dice che altri abbiano l’effetto opposto. Quindi, ad esempio, un salmone si muove all’indietro a valle, indicando una battuta d’arresto e un fallimento. Inoltre, il pollo dovrebbe simboleggiare il rimpianto degli eventi passati, e le piume sono la felicità in fuga che vola via troppo velocemente.
In Giappone, Cina e alcuni altri paesi asiatici, un piatto di noodle lunghi garantisce lunga vita.
