fbpx

Circa le nove

In cima a Sv. Mihaela, in Italia, non lontano dal confine italo-sloveno, dal 1870 delizia i passanti con la buona cucina al ristorante Devetak. In un'autentica locanda casalinga preparano i piatti tradizionali sloveni secondo le ricette moderne, cuociono il pane, fanno la pasta e raccolgono tutte le verdure nell'orto di casa. La tua offerta...

Informazioni di base
Indirizzo
Circa le nove
San Michele del Carso 48
Savogna d' Isonzo (Gorica)
Connessione
Programma
od srede do nedelje kosilo od 12. ure do 14.30, večerja od 19. ure do 22.30, gostilna je od 15. februarja do 15. julija zaprta
Contatto
(0039) 0481 882005

Na vrhu Sv. Mihaela, v Italiji, nedaleč stran od slovensko-italijanske meje, že od leta 1870 mimoidoče z dobro hrano razveseljuje gostilna Devetak. V pristni domači gostilni pripravljajo tradicionalne slovenske jedi po modernih receptih, sami pečejo kruh, delajo testenine in vso zelenjavo naberejo na domačem vrtu. Svojo ponudbo so poimenovali jedilnik štirih letnih časov. Pomlad je čas za špargljevo juho z jajčnimi vlivanci, zvitke kuhanega testa s skuto, semeni in cvetjem osušenega divjega koromača. Med glavnimi jedmi pomlad prinaša kraške vampe s krompirjevo kremo, polenovko s polento, domačega zajca, mlado jagnje z gorskim šetrajem in govejo ribico po kraško. Poleti kraljujejo bučna tortica z žafranovo omako, sladoled divje zelene s pirejem črnih kraških oliv, ravioli z rukolo, borovničeve testenine in mlado kraško jagnje z dišavami in melancanino omako. Jesen prinese na mizo srnjakov pire s panceto in pomarančo, jajčni zavitek s svežo kozjo skuto in kraške bleke s skuto in dimljeno skuto. In da nas v mrzli zimi dobra hrana razveseli, v gostilni Devetak poskrbijo z golaževo juho, mlinci s kokošjo supeto, polenovko na žaru, s trilogijo purana, divje race in goloba. Zanimiva je čebulna tortica s slanino in porovo omako, srnjak s polento in borovnicami in pegatkina prsa v sladki slanini z dišavicami, morsko soljo in rdečim pirejem. In ko se naužijemo kulinaričnih dobrot enega izmed letnih časov, Devetakovi ”za povrh” predlagajo obisk kavarne Torinese ali slaščičarne Moby Dick.

Precedente
Pr'Maticku
Successivo
Paolo e Paolo 2

Con te dal 2004

Dall'anno 2004 ricerchiamo le tendenze urbane e informiamo quotidianamente la nostra comunità di follower sulle ultime novità in fatto di stile di vita, viaggi, stile e prodotti che ispirano con passione. Dal 2023, offriamo contenuti nelle principali lingue globali.