Avete mai sentito parlare della versione spagnola della crème brûlée? Si chiama Crema catalana.
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Hai mai sentito parlare del meraviglioso pane indiano Naan? Provatelo e abbandonatevi alla magia dei sapori indiani.
Nella lista di quest'anno dei 50 migliori ristoranti del mondo, il ristorante Noma della capitale danese Copenaghen ha preso il primo posto. House Franko della chef slovena Ana Roš ha preso il 21° posto e ha guadagnato 17 posizioni rispetto alla classifica precedente.
Alcuni la classificano tra le dieci migliori cucine del mondo, ad altri non piace il suo sapore piccante e altri ancora ucciderebbero per questo. In realtà, la maggior parte della nostra conoscenza della cucina turca finisce a Čopova, da qualche parte presso il terzo fornitore di kebab. Ecco perché questa volta in Culinary of the World andremo a un'autentica festa turca.
Se giudichiamo in base a dove stanno attualmente viaggiando la maggior parte dei premi culinari, allora le linee guida della creazione culinaria nei prossimi anni saranno senza dubbio modellate dagli scandinavi. Copenhagen ha ben otto ristoranti stellati Michelin, Noma è dichiarato il migliore al mondo, e i primi tre premi al concorso di cucina Bocuse d'Or sono andati a Danimarca, Svezia e Norvegia.
Se il cibo istantaneo viene cucinato in fretta altrove, il "pasto veloce" portoghese è composto da tonno o sardine in scatola, un uovo sodo e patate lesse o fagioli neri, che odore deve avere in piatti più lunghi come il merluzzo in mille modi o uno dei dolci tradizionali.
La Georgia è e sta diventando la più riconosciuta nel mondo proprio per la sua cucina, che è un elemento importante della loro cultura. Una parte della Georgia ha assunto alcune influenze turche, mentre l'altra ha un tocco gourmet iraniano. Ma quando si tratta di rispettare l’ospite, ovunque valgono le stesse regole.
Če zmešamo kitajsko, italijansko, zahodnoafriško in japonsko kuhinjo, potem dobimo perujsko. No, ni čisto tako enostavno, toda v kulinariki Peruja zares odsevajo vse omenjene svetovne kuhinje, ki pa so jih prilagodili in naredili svojevrstne z uporabo lokalnih sestavin.
Tri ...
La cucina balcanica, come molte altre cucine, è cambiata, si è adattata ed evoluta nel corso dei secoli. Sebbene vi siano controversie sulla sua completezza, ci siamo concentrati sulla cucina croata, albanese, bosniaca, bulgara, macedone, montenegrina, rumena, serba, greca e turca. Oggi, la cucina balcanica è molto più che čevapčiči: è una serie di ingredienti, sapori, spezie e combinazioni interessanti.
Vse, kar ima Bližnji Vzhod dobrega od kulinarike, je zajeto v libanonski kuhinji. To ne pomeni, da moramo kulinariko bližnjih držav zapostavljati, a libanonska je med njimi zagotovo na prvem mestu. Pravijo, da so žive barve libanonske kulinarike odsev tisočerih barv tamkajšnje pokrajine.
Il cibo e le bevande sono una parte fondamentale della vita greca e la cultura e la cucina greche si fondono nelle taverne tradizionali. I negozi di gyros e souvlaki preparati velocemente, che diventano così diffusi durante la stagione turistica, non riflettono la vera cucina greca. Questo è davvero pieno di ingredienti freschi...