Quante volte avete sentito dire che il burro è una “bomba per le arterie”, il sale è un “killer silenzioso” o che la carne rossa “ti manda dritto alla tomba”? I miti nutrizionali sono diventati parte della vita di tutti i giorni, dove siamo circondati da infinite informazioni su cosa possiamo e cosa non possiamo mangiare. I cibi che amiamo, dalla crema al burro a una tazza di caffè, sono stati demonizzati per anni, spesso senza solide prove scientifiche. È tempo di uscire dalla nebbia della disinformazione e guardare i fatti.
