La storia della torta nuziale è lunga quanto la torta nuziale stessa. La sua tradizione risale all'antichità. Allora le torte erano dolci di pasta lievitata, addolciti con miele e ripieni di noci. Il simbolismo della torta come parte della cerimonia nuziale iniziò con gli antichi romani e greci. I primi rompevano la torta nuziale sopra la testa della sposa in segno di perdita della verginità, augurando fertilità ai novelli sposi, mentre in Grecia il corteo nuziale lanciava piccole torte agli sposi, augurando loro fertilità nel matrimonio. Le torte a più livelli apparvero nel XVII secolo. Vedi le torte nuziali nel tempo nella foto.
