Il Panificio Biennale si basa sul progetto Peka Škuc del 2009. I locali della Galleria Škuc di Lubiana un tempo ospitavano il famoso panificio e pasticceria Zalaznik, chiuso pochi anni dopo la Seconda Guerra Mondiale. Durante la mostra alla Galleria Škuc, Matej Vogrinčič ha allestito un vero e proprio panificio, che...
Il Panificio Biennale si basa sul progetto Peka Škuc del 2009. I locali della Galleria Škuc di Lubiana un tempo ospitavano il famoso panificio e pasticceria Zalaznik, chiuso pochi anni dopo la Seconda Guerra Mondiale. Durante la mostra, Matej Vogrinčič ha allestito un vero e proprio panificio nella Galleria Škuc, offrendo gratuitamente ai visitatori prodotti da forno e caffè ogni giorno. Come nella Galleria Škuc, l'autore collabora anche con la Scuola di Alimentazione del Centro di Educazione Biotecnica di Lubiana. Studenti e professori preparano dolci freschi insieme all'artista presso la galleria durante i fine settimana e, appositamente per la Biennale, hanno sviluppato un biscotto Biennale, un dolce che, a loro avviso, appartiene a un evento artistico di grande rilievo.