Ammettilo, anche tu ti sei trovato in un dilemma tra la voglia di dolci e i sensi di colpa. E se vi dicessimo che esiste una soluzione che non comporta sacrifici, bombe caloriche o lunghe cotture? Ecco il gelato proteico al pistacchio, così salutare che persino il tuo nutrizionista te lo consiglierebbe volentieri, e così delizioso che persino tua nonna non saprebbe resistergli.
Il gelato proteico al pistacchio è diventato famoso su Instagram, dove l'influencer Ainsley Rodriguez ha immediatamente suscitato un'ondata di entusiasmo. Perché? Perché questo gelato è una combinazione di tutto ciò che desideriamo: una consistenza cremosa, un ricco sapore di pistacchio, una formula veloce da preparare e, naturalmente, una grande dose di proteine che delizierà tutti gli amanti del fitness (e anche coloro che preferiscono stare sul divano piuttosto che fare cardio). Preparatevi per un dessert che diventerà la vostra nuova ossessione estiva. Diamo un'occhiata al motivo per cui questo gelato proteico al pistacchio fatto in casa è diventato un successo su Internet. Con un po' di impegno e pochi ingredienti salutari, potrete preparare una vera e propria bevanda rinfrescante che potrà tranquillamente competere con la più rinomata gelateria della città.
Ingredienti:
- 1 tazza di yogurt greco
- 1/2 tazza di ricotta (può essere classica o magra)
- 3/4 di tazza di pistacchi non salati o leggermente salati
- succo di mezzo lime
- 1–2 cucchiai di miele (a seconda della dolcezza desiderata)
Preparazione:
Basta mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare fino a ottenere una crema bella liscia e omogenea. Se lo desiderate, aggiungete dei pistacchi tritati per un effetto croccante. Trasferisci il composto in una ciotola, cospargi con qualche pistacchio in più (perché no?), quindi metti il tutto nel congelatore per qualche ora.
Se siete impazienti, potete ordinarne una porzione appena frullata, in una versione cremosa e morbida. Ma credetemi, una volta che il composto si sarà raffreddato e indurito, l'esperienza sarà ancora più indimenticabile.
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Perché dovresti farlo ancora e ancora?
Oltre al fatto che sembra incredibilmente buono nelle foto (e nel tuo freezer), questo gelato è:
- una fonte completa di proteine e grassi sani,
- naturalmente dolcificato,
- senza zucchero raffinato,
- pronto in pochi minuti,
- Adatto anche come spuntino pomeridiano dopo l'allenamento o come dessert senza sensi di colpa.
Suggerimento bonus
Per chi ama sperimentare, aggiungere un pizzico di vaniglia in polvere, una goccia di estratto di mandorle o anche un misurino di proteine in polvere alla vaniglia per una versione ancora più "fit". Ma se preferisci coccolarti piuttosto che contare le calorie, un pizzico di cardamomo è la ciliegina sulla torta.
Questa non è solo un'altra ricetta. Questa è la soluzione per tutti quei momenti in cui hai voglia di qualcosa di dolce, di rinfrescante, di qualcosa che non rovini il tuo menù, ma lo renda ancora più interessante. Il gelato proteico al pistacchio è il tuo nuovo migliore amico: senza offesa al classico cioccolato.
