Il segreto per una cottura perfetta delle uova: in questo modo le uova non si spezzeranno e saranno più facili da sbucciare

Quando si cucinano le uova, molte persone affrontano la stessa sfida: le uova si rompono durante la cotturae il peeling diventa un vero incubo.

La prima cosa che devi sapere è che le uova migliori da cucinare sono quelle che lo sono di età compresa tra i sette e i dieci giorni. Questi tipi di uova sono ideali per cucinare, poiché il guscio e la membrana sono leggermente separati a causa dell'invecchiamento, il che facilita la pelatura.

Probabilmente hai già notato che alcune uova diventano marroni dopo la cottura si sbucciano facilmente, e altri causano mal di testa, anche se cotti insieme.

Sebbene tu abbia sentito parlare di molti trucchi, questo è davvero efficace.

È un limone!

La prossima volta che cucini le uova, aggiungi semplicemente una fetta sottile di limone all'acqua.

Perché il limone?

Il limone contiene un acido che agisce come stabilizzante naturale. Questo acido rafforza il guscio dell'uovo e ne impedisce la rottura durante la cottura.

Questo è particolarmente importante se stai cucinando uova fresche, che altrimenti sarebbero più soggetti a fessurazioni. Inoltre, l’acido citrico ammorbidirà il guscio esterno dell’uovo, rendendolo molto più facile da sbucciare dopo la cottura. Invece di lottare per rimuovere il guscio duro, lo scoprirai il guscio quasi scivola via dall'uovo da solo.

Come?

Tutto ciò che serve è una fetta di limone e un po' d'acqua. Quando l'acqua bolle, aggiungete le uova e il limone e lasciate cuocere. Rimarrai stupito dai risultati: le uova rimarranno intere e sbucciarle diventerà un compito facile che farai in pochi secondi.

Ci sono altri vantaggi nell’usare il limone quando si cucinano le uova. Acido dentro succo di limone può aiutare a eliminare eventuali odori sgradevoli che talvolta si manifestano durante la cottura delle uova, soprattutto se sono più vecchie. In questo modo, le vostre uova non solo saranno perfettamente cotte e facili da sbucciare, ma avranno anche un odore e un sapore gradevoli.