Cos'è il Bubble Tea?

Bubble Tea je popularna azijska pijača, pripravljena na osnovi črnega čaja oziroma čaja Oolong. Čaj, ki mu med pripravo dodamo mleko, sladke sirupe in barvite želatinaste kroglice, se med posebnim postopkom mešanja spremeni v penasto mešanico, ki jo nadvse radi srkajo vsi ljubitelji azijske popularne kulture. Ker lahko Bubble tea uživamo vročega ali hladnega, se lahko z njim sladkamo skozi celo leto.

Bubble Tea viene da Tajvana, kjer so ga njegovi barvitosti primerno izumili v 80-ih prejšnjega stoletja. Od tam se je hitro razširil na Cina, v jugovzhodno Azijo, ZDA, Kanado in Avstralijo, popularen čaj pa dandanes srkamo tudi Evropejci. Bubble Tea svojega imena ni dobil po tapiokinih kroglicah, ki so ena izmed glavnih sestavin čaja, ampak po mehurčkasti strukturi, ki jo čaj dobi med pripravo.