Hai comprato un avocado acerbo? Nessun problema! Quando acquisti un avocado acerbo, non devi aspettare giorni affinché maturi. Esiste un trucco che permette di rendere l'avocado morbido e succoso molto più velocemente.
Ti sei mai trovato nella situazione in cui trovi l'avocado perfetto al supermercato, solo per scoprire che è duro come una roccia? Quando acquistiamo gli avocado, spesso ci imbattiamo in frutti duri, perché non ancora completamente maturi. Invece di aspettare qualche giorno affinché si ammorbidisca naturalmente, puoi accelerare notevolmente il processo di maturazione direttamente a casa.
Il metodo classico con una mela o una banana
Il tuo nuovo migliore amico per la maturazione dell'avocado? Una mela! O una banana. Sì, hai letto bene. Se metti un avocado acerbo in un sacchetto di carta insieme a una mela o una banana, il processo di maturazione sarà molto più veloce. Perché? Questi frutti rilasciano gas etilene, che agisce come un acceleratore naturale della maturazione. Metti semplicemente l'avocado e la mela in un sacchetto di carta, chiudi e lascia a temperatura ambiente.
Il risultato? UNl'avocado sarà maturo in circa 1-3 giorni. Per verificare se è abbastanza morbido, strizzalo delicatamente dopo qualche giorno: non dovrebbe essere troppo duro, ma nemmeno troppo morbido, poiché un avocado troppo maturo diventa rapidamente marrone e pastoso.
Versione accelerata - maturazione in forno
Se vi serve subito un avocado maturo, esiste un trucco ancora più radicale ma efficace: utilizzare il forno! No, non lo cuocerai, ma solo "accelererai" delicatamente la sua maturazione. Il procedimento è semplice: avvolgete l'avocado in un foglio di alluminio e mettetelo in forno riscaldato a circa 90°C. Lasciarlo lì per 10-15 minuti. Il calore accelererà il rilascio di etilene e l'avocado diventerà più morbido.
Dopo questo passaggio, lascia raffreddare l'avocado e puoi prepararlo per un uso immediato, magari per un delizioso guacamole o un sano toast ricoperto di avocado.
Conservare gli avocado: cosa succede se lo lasci troppo a lungo?
Ma se il tuo avocado matura prima del previsto, non lasciarlo sul bancone! Quando l'avocado sarà completamente maturo, conservatelo in frigorifero. Le temperature più fresche rallenteranno l'ulteriore maturazione e ne prolungheranno la freschezza. In questo modo, un avocado maturo può aspettare ancora qualche giorno in frigorifero prima di essere utilizzato.
Cosa succede se l'avocado è troppo duro e non contiene mela?
Se non hai una mela o una banana a portata di mano e l'avocado è ancora molto duro, la tattica migliore è semplicemente aspettare. Lasciarlo a temperatura ambiente, ma non in frigorifero, poiché con il freddo si arresta la maturazione. Dategli qualche giorno per maturare naturalmente.
Uno strumento per gli amanti dell'avocado: taglio e conservazione adeguati
Affinché il tuo avocado non si sfaldi inutilmente, è importante sapere come tagliarlo correttamente. Iniziate con un coltello che tagliate nel senso della lunghezza e poi tagliatelo a metà. Rimuovete il centro con un cucchiaio e voilà! Se ne avanza metà, spennellatela con succo di limone e avvolgetela bene nella pellicola trasparente prima di riporla in frigorifero.
L'avocado perfetto: a cosa prestare attenzione
Quando acquisti un avocado, dovresti lasciarti guidare dalla sua durezza e colore. Se l'avocado è già leggermente morbido quando viene pressato delicatamente, è molto probabile che sia maturo o maturerà in un giorno o due. Un avocado maturo ha anche un colore verde più scuro, più “maturo” o addirittura leggermente nerastro. Un avocado acerbo, invece, è solitamente di colore verde brillante e molto duro.
Far maturare l'avocado in casa non è affatto complicato, e ancor meno noioso se si conoscono qualche trucchetto. Un sacchetto di carta e una mela saranno i tuoi nuovi migliori amici nella lotta contro gli avocado duri. Ma se il tempo non è il tuo alleato, il forno è la soluzione rapida a cui puoi ricorrere per risultati immediati. Qualunque cosa tu scelga, goditi un avocado perfettamente maturo e prepara qualcosa di delizioso!
