L'idilliaca città belga di Bruges sarà presto più ricca di un'attrazione insolita: un gasdotto della birra lungo tre chilometri! La pittoresca cittadina medievale, che con le sue strade acciottolate, i canali e le torri dell'orologio ricorda una città da favola, soddisfa l'audace previsione del genio dell'oleodotto Xavier Vannest (Birrificio De Halve Maan), definito un sognatore da coloro che non credono nella favole, ma ora quel sogno sta diventando realtà. La birra scorrerà sottoterra a settembre 2016.
belga Bruges lui avrà gasdotto della birra. Questo sarà un quattro barili. "Tutti pensavano che fosse un sogno, uno scherzo, qualcosa di irrealizzabile", descrive l'imminente acquisizione della città Saverio Vanneste, direttore dell'unica opera continuativa della città Birrificio De Halve Maan. Il gasdotto sarà lungo tre chilometri e dall'impianto di imbottigliamento fuori città scorrerà così tanta birra al centro che potrà riempire fino a 12mila bottiglie di birra all'ora.
Vanneste ha passato molto tempo a "stuzzicare" le autorità cittadine affinché posassero tubature private in giro per la città, ma alla fine hanno ceduto e per la prima volta hanno permesso a una società privata di posare qualcosa sotto le strade acciottolate della città, che è sotto la protezione dell'UNESCO. Inizialmente erano piuttosto sospettosi, ma quando il comune guidato dal sindaco Renat Landuyt si rese conto che il gasdotto della birra avrebbe drasticamente ridotto traffico di camion, che consegna la birra, ha "avviato" il progetto. La maggior parte dei tubi sono stati posati con perforazione controllata da computer, per ravvivare un po' la città. Anche il pubblico sostiene il canale della birra, come dimostrano anche i numeri. Ci sono 300mila euro Budget da 4 milioni contribuito dalle persone attraverso il crowdfunding. I “donatori” avranno diritto a 18 bicchieri realizzati appositamente per loro e alla consegna a vita di una birra chiara Bruges Zot al giorno.
PER SAPERNE DI PIÙ: BrewArt: un dispositivo che trasforma l'acqua in birra
Nel birrificio De Halve Maan ha iniziato a produrre birra per la prima volta molto tempo fa nel 1564. Prima della seconda guerra mondiale Bruges era inondata di birrifici, ce n'erano ben 30, ma solo questo è sopravvissuto fino ai giorni nostri (recentemente, dopo più di mezzo secolo, anche il birrificio è tornato Borgogna delle Fiandre), gestita da Xavier Vanneste, i cui antenati rilevarono il birrificio nel 1856. Ogni anno va a trovarla in giro 100mila visitatori. Con questo gasdotto il birrificio eviterà un trasferimento, altrimenti conveniente dal punto di vista finanziario, in una zona industriale dove avviene l'imbottigliamento, il che significherebbe che la birra perderebbe il titolo di "bruška". "Per me patrimonio DELL'UNESCO non si tratta solo di mattoni e beni materiali, ma anche del fatto che abbiamo un birrificio funzionante in città. Fa parte del patrimonio immateriale", spiega Vanneste, proseguendo sottolineando che Bruges lo è pieno di trappole per turisti, perché qui, tra l'altro, vendono cioccolato che non è stato prodotto nemmeno in Belgio, figuriamoci a Bruges. "Proprio come i trappisti maturano in un monastero e nello Champagne si produce lo champagne, noi vogliamo produrre ogni litro di birra esattamente dove è stato prodotto per secoli."
