La confettura di lamponi fatta in casa viene servita al mattino sul pane, con il caffè o semplicemente con un cucchiaio, di nascosto, direttamente dal barattolo. Pensi che i semi di lampone ne rovinino la consistenza perfetta?
lampone fatto in casa marmellata è un classico che si ritrova spesso in tavola con colazione o quando si preparano dolci. Ma la maggior parte delle versioni in commercio contiene troppo zucchero e troppi additivi inutili.
Inoltre, i semi spesso compromettono la consistenza e il piacere di ogni boccone. Per fortuna, esiste un modo per preparare un frullato di lamponi liscio e naturale. marmellata senza semi E senza troppi dolci, tutto fatto in casa. Nessun additivo speciale, nessuna complicazione. Solo ingredienti puri, un procedimento semplice e un risultato eccellente.
Marmellata di lamponi fatta in casa
ingredienti
- Ingredienti:
- 500 g di lamponi freschi o scongelati
- 2–3 cucchiai di miele o zucchero di canna
- succo di mezzo limone
Istruzioni
- Lavare bene i lamponi se si usano quelli freschi. Quelli congelati vanno scongelati. scongelare completamentePoi schiacciateli con una forchetta o usate un frullatore a immersione per creare una purea di frutta.
- lamponi schiacciati Filtrare attraverso un colino a maglie strette. Utilizzare un cucchiaio o una spatola per premere il fondo del colino e far passare quanta più purea di frutta senza semi possibile. Il colino conterrà eventuali bucce e semi, che andranno scartati. La purea finale dovrà essere liscia e uniforme.
- In un frullato di lamponi purè di patate Incorporate il succo di limone appena spremuto. Aggiungete miele o zucchero: iniziate con due cucchiai, poi assaggiate e aggiustate a piacere.
- Versate il composto in una pentola piccola e dal fondo spesso. Scaldate a fuoco medio, mescolando continuamente. Una volta raggiunto il bollore, abbassate la fiamma e lasciate sobbollire per un po'. far bollire per 20-25 minutiMescolare frequentemente per evitare che la marmellata si attacchi. La marmellata si addenserà lentamente.
- Versate un po' di confettura su un piatto freddo. Se rimane soda e non si spalma, è pronta. Se è ancora liquida, cuocetela ancora per qualche minuto.
- Marmellata Versare finché è ancora caldo. In barattoli di vetro sterilizzati. Chiudere ermeticamente, capovolgere per 10 minuti, quindi lasciare raffreddare in posizione verticale. Conservare in un luogo fresco e buio.
Suggerimento per il servizio:
Servire con un cucchiaio su un piatto fresco paneMescolatelo allo yogurt o usatelo come ripieno per i pancake. Il sapore sarà naturale, la consistenza setosa e, soprattutto, senza la minima traccia di semi.
Una ricetta semplice che diventerà presto un elemento fondamentale della tua dispensa.
